フライパンで手軽に作れる美味しいプリンレシピをご紹介します。フライパンを使うことで誰でも簡単に作れる点が魅力です。
プリン好きな方にはたまらない濃厚で滑らかな食感が特徴で、しっかりとしたキャラメルソースが絶妙な甘さを引き立てます。
まずはこのプリンレシピの基本を押さえながら、続く記事で詳細な手順やアレンジ方法をお伝えしますので、ぜひご覧ください。
タサン志麻さんの【フライパンで作るプリン】について
フライパンを使って作る本場フランス流の巨大プリンです。
濃厚な甘みとしつこくない旨味でとてもおいしいデザートが出来上がります。
必要な調理器具：フライパンなど
調理時間：60分
【フライパンで作るプリン】の材料
- お水
- 砂糖
- 牛乳
- 卵
丸いケーキ型【お湯を張って焼くので紙製はNG】
【フライパンで作るプリン】の作り方
- フライパンに水を入れて、砂糖を加えます。
- フライパンを火にかけて、砂糖をキャラメル状態になるまで加熱します。
- キャラメル状態になった砂糖を丸いケーキ型に注ぎます。
- 牛乳に砂糖を加え、卵も入れてよく混ぜます。
- ケーキ型に注いだキャラメルの上に、熱い牛乳と卵の混合液をゆっくりと注ぎます。
- オーブンの天板にクッキングシートを敷き、ケーキ型をその上に置きます。
- オーブンを180度に予熱し、湯煎しながら40分間焼きます。
- オーブンから取り出したら、ケーキを冷蔵庫で冷やします。
- 冷えたら、ケーキ型から取り出してお皿に盛り付けて完成です！
タサン志麻さんの【フライパンで作るプリン】の口コミ
https://twitter.com/BPerhaps92/status/1585950935729115136?s=20タルトタタンのタタンは姉妹だったのか。志麻さんの自宅で初めて食べたデザートがこれ→【巣ごもり休日は志麻さんデザートで！】「伝説の家政婦」志麻さん直伝！フライパン1つで手作りプリンが簡単においしくできるコツ | 志麻さんのプレミアムな作りおき | https://t.co/aMiVn56zYh
— 寺田庸二【デビュー作31作連続重版・重版率100％× 百年書籍】炎の編集長 (@yoji_terada) July 9, 2021
志麻さんは語った。「フライパンがない家庭はほとんどない。フライパンならどの家庭にもある。どこでもあるもので作れるのが大切」と→「伝説の家政婦」志麻さん直伝！フライパン1つで手作りプリンが簡単においしくできるコツ | 志麻さんのプレミアムな作りおき https://t.co/GgXXZ7r0Wv
— 寺田庸二【デビュー作31作連続重版・重版率100％× 百年書籍】炎の編集長 (@yoji_terada) January 8, 2021
『フライパンで作るプリン』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『フライパンで作るプリン』で人気1位のレシピを紹介
【フライパンで作るプリン】の材料
- 材料(4個分(内径6cmのココット))
- 卵 (Mサイズ)2個
- 牛乳200ml
- 上白糖50g
- お湯 (湯煎用)適量
- ＜カラメル＞
- 水30ml
- 上白糖50g
【フライパンで作るプリン】の作り方
<1>大きめの耐熱ボウルに牛乳を入れます。
牛乳は600Wの電子レンジで20秒加熱します。
<2>ボウルに卵を入れ、泡立て器でしっかりと溶きほぐします。
1に上白糖を加え、よく混ぜ合わせます。
<3>混ざったら、茶こしを使ってココット（耐熱容器）に移します。
<4>ココットにアルミホイルで蓋をします。
<5>フライパンに布巾を敷き、4を乗せます。フライパンの底から約2cm程度の高さまでお湯を注ぎます。
<6>フライパンの蓋をして、弱火で15分加熱します。その後、火を消してそのまま10分置きます。
<7>カラメルを作ります。小さな鍋に上白糖を入れ、耐熱性のヘラで混ぜ合わせます。弱火で加熱し、薄く色づいたら火から下ろします。
<8>鍋に水を加え、よく混ぜ合わせます。そして、6のココットにかけて完成です。
【フライパンで作るプリン】を作るコツや注意点について
プリンの液体をなめらかにするために、液体をこしてください。ココット（耐熱容器）にアルミホイルで蓋をしないと、プリンの液体に水分が入ってしまうので、必ず蓋をしてください。
今回は上白糖を使用しましたが、グラニュー糖を使うと、よりカラメルのほろ苦さを楽しめます。
使用している電子レンジや耐熱容器の種類、食材の状態によって加熱時間に誤差が生じることがあります。加熱する際は様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。
今回は耐熱性のゴムべラを使用していますが、ご使用のゴムべラによっては溶ける可能性があるため、必ず耐熱性のゴムべラを使用してください。
【フライパンで作るプリン】はこういう人にオススメ
忙しい人にオススメ！フライパンで手軽に作るプリンです。
材料を混ぜて火にかけるだけで完成しますし、加熱具合を調整しやすく失敗しにくいです。
調理時間時間も短くて、とっても美味しいので是非作ってみてください。
