厚揚げ豆板醤は、料理研究家の栗原はるみさんが提案する、辛味とコクがクセになる絶品料理です。
栗原はるみさんのレシピでは、香ばしい厚揚げとピリ辛の豆板醤が絶妙に絡み合い、食欲をそそる一品に仕上がっています。
簡単な材料で手軽に作れるので、辛い料理が好きな方や新しい味を楽しみたい方におすすめです。
栗原はるみさんの厚揚げ豆板醤について
栗原はるみさんの厚揚げ豆板醤は、香ばしい厚揚げとピリ辛の豆板醤が絶妙に絡み合い、辛味とコクが楽しめる一品です。
手軽に作れて、作り置きのおかずにもなり、忙しい方にはお勧めのおかずですね。
必要な調理器具：包丁、まな板、鍋
調理時間：30分
厚揚げ豆板醤の材料
厚揚げ 2枚
ネギ みじん切り大さじ２
にんにく みじん切り2かけ分
しょうが みじん切り1かけ分
豆板醤 小さじ１
しょうゆ 大さじ３
酒 大さじ２
みりん 大さじ３
砂糖 大さじ３
だし汁 １カップ
厚揚げ豆板醤の作り方
① 厚揚げを熱湯で油抜きし、水気を切る。
② 鍋に厚揚げ以外の材料を入れ、一煮立ちさせる。その後、厚揚げを加えて水分が少なくなるまで煮る。
③ 汁気が減ってきたら、みじん切りにしたネギを加えて少し煮絡め、完成です。
栗原はるみさんの厚揚げ豆板醤の口コミ
『厚揚げ豆板醤』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『厚揚げ豆板 醤』で人気1位のレシピを紹介
厚揚げ豆板醤の材料
(2人前)
もやし (200g)1袋
厚揚げ (200g)1枚
合わせ調味料
みそ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
豆板醤 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
小ねぎ (小口切り) 適量
厚揚げ豆板醤の作り方
1．もやしは根を取り除きます。
2．厚揚げを半分に切り、2cm幅に切ります。
3．ボウルに調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4．フライパンを中火に熱し、ごま油を加えます。厚揚げを加えて油が馴染むまで炒めます。
5．もやしを加え、強火にしてサッと炒めます。その後、ボウルの調味料を回し入れ、全体に味が馴染んだら火を止めます。
6．お皿にのせて、ねぎを散らしてください。それで、完成です。
参照URL：クラシルの厚揚げ豆板醤人気1位レシピ
厚揚げ豆板醤を作るコツや注意点について
最後にボウルの調味料を加え、全体に味が馴染んだら火を止めます。手早く仕上げて、焦がさないように気を付けましょう。
また、豆板醤がなくても美味しく頂けるので、辛い味付けが苦手な方は省略しても大丈夫です。
厚揚げ豆板醤はこういう人にオススメ
厚揚げ豆板醤は、辛味とコクがクセになる美味しい一品であるため、辛い料理が好きな方や新しい味を楽しみたい方におすすめです。
手軽に作れるレシピでありながら、香ばしい厚揚げとピリ辛の豆板醤が絶妙に絡み合い、食欲をそそります。
豆板醤の辛さは調節可能で、辛い味付けが苦手な方でも楽しめます。
