ヒルナンデスの「甘辛ごまチキン」は、鶏胸肉を漬け込みで作る簡単で美味しい一品です。鶏肉を丁寧に下ごしらえし、甘辛い調味料とともに漬け込んで味を染み込ませます。
甘辛い味わいとごまの風味が絶妙に調和した逸品となります。家庭でも手軽に作れるレシピで、ごはんやお酒のお供にもピッタリですので、ぜひ試してみてくださいね。
ヒルナンデスの甘辛ごまチキンスティックについて
ヒルナンデスの甘辛ごまチキンスティックは、ジューシーな鶏肉を甘辛いごまソースでコーティングされているので、香ばしい食感と旨味が特徴で、一口サイズのスティック状で手軽に楽しめます。
揚げずに焼くのでヘルシーで、パーティーやおつまみにぴったりです。ごまの風味と甘辛いソースの絶妙なバランスがやみつきになる一品ですよ。
必要な調理器具：包丁、まな板、袋、フライパン、フォーク
調理時間：25分
甘辛ごまチキンスティックの材料
(2人前)
- 鶏むね肉 300g
- 白いりごま 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
[調味料A]
- 酒 小さじ2
- マヨネーズ 大さじ1
- おろしにんにく(チューブ) 3cm
- 塩 少々
- こしょう 少々
[調味料B]
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
甘辛ごまチキンスティックの作り方
1．鶏むね肉を皮を取り、フォークで両面に穴を開け、そぎ切りにし、更に縦半分にカットします。
2．袋に①と[調味料A]を入れて揉み込み、約5分おきます。
3．[調味料B]を混ぜ合わせてタレを作ります。
4．②が5分経ったら、新しい袋に移し替えて片栗粉をまぶします。
5．火をつけていないフライパンにサラダ油を敷き、余分な粉を落とした④を並べます。
6．中火で両面に焼き色をつけたら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、③を加えて強火で一気に水分を飛ばします。
7．最後に白いりごまをかけて完成です。
ヒルナンデスの甘辛ごまチキンスティックの口コミ
『甘辛ごまチキンスティック』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『甘辛ごまチキンスティック』で人気1位のレシピを紹介
甘辛ごまチキンスティックの材料
(2人前)
- 鶏手羽元 300g
【下味】
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 料理酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- 薄力粉 50g
- 揚げ油 適量
- (A)コチュジャン 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1/2
- (A)酢 大さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- 白いりごま 大さじ½
【付け合わせ】
- ミニトマト 2個
- パセリ (生) 適量
甘辛ごまチキンスティックの作り方
1．(A)をボウルに入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
2．別のボウルに鶏手羽元と下味の材料を加え、よく揉み込みます。
3．バットに薄力粉を入れ、水気を切った2を全体にまぶします。
4．フライパンに底から約1cmの揚げ油を熱し、温度を170℃に保ちながら3を入れます。中火で7分ほど揚げ焼きし、油を切ります。
5．別のフライパンを弱火で熱し、1を入れて一煮立ちさせます。その後、4を加えてよく絡めます。全体に味が馴染んだら白いりごまを加え、火から下ろして器に盛り付けます。お好みで付け合せを添えて完成です。
参照URL：クラシルの甘辛ごまチキンスティック人気1位レシピ
甘辛ごまチキンスティックを作るコツや注意点について
コチュジャンの量は個人の好みに合わせて調整してください。
甘辛ごまチキンスティックはこういう人にオススメ
甘辛ごまチキンスティックは、手軽に作れる美味しい鶏料理です。忙しい方や料理初心者にオススメです。
鶏手羽元を甘辛いタレに漬け込み、香ばしく揚げ焼きします。パーティーのおかずやお弁当にもピッタリですので、ぜひ家庭で手作りしてみてくださいね。
