「志麻さん スパニッシュオムレツレシピ」は、素晴らしい朝食やランチの選択肢として知られる伝統的なスペイン料理です。
この記事では、志麻さんが自身の秘伝のレシピを紹介し、スパニッシュオムレツを作るための手順やコツを詳しく解説します。
厳選された新鮮な卵とフレッシュな野菜を使用し、風味豊かでヘルシーな一品を作り上げる方法をご紹介します。
また、栄養価やカロリー情報についても触れ、食事プランに取り入れる際の参考になるでしょう。
志麻さんのスパニッシュオムレツレシピをマスターして、家族や友人を驚かせる美味しい料理を作ってみませんか？
タサン志麻さんのスパニッシュオムレツについて
志麻さんのスパニッシュオムレツは、新鮮な卵とフレッシュな野菜を絶妙に組み合わせた風味豊かな料理です。家族や友人を驚かせる美味しさを堪能しましょう！
必要な調理器具：包丁、フライパン
調理時間：30分
スパニッシュオムレツの材料
＜4人分＞
- パプリカ 1/4個
- 玉ねぎ 1/2個
- マッシュルーム 5個
- 薄切りベーコン 約35g前後
- いんげん 6本
- じゃがいも 1個
- 卵 6個
- オリーブオイル 大さじ1×3回
- 塩・こしょう 適量
スパニッシュオムレツの作り方
1.パプリカ、玉ねぎ、マッシュルームは一口大に切ります。いんげんは食べやすい長さに切ります。じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。ベーコンは細切りにします。
2.鍋に水を入れて、じゃがいもを加えて強火にかけます。水が沸騰したら中火にし、約3分間ゆでます。その後、ざるにあげて水けをきります。
3.いんげんは別の鍋で熱湯を沸かし、沸いたら加えて2分間ゆでます。そして、ざるにあげて水けをきります。
4.フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、マッシュルームとじゃがいも以外の具材（パプリカ、玉ねぎ、ベーコン）を加えて炒めます。
全体が炒め合わさったら、塩とこしょうで味付けをします。
5.ボウルに卵を割り入れて溶きほぐします。フライパンの火を弱めて、溶き卵を流し入れます。火を強めて、大きく混ぜながらふんわり仕上げます。
半熟になったら、一度全てをボウルに取り出します。
6.フライパンを洗い、油を再度引きます。オムレツのもとをフライパンに戻し入れます。中火から強火の火加減で表面だけを3分間焼いて、しっかりと焼き固めます。
7.器をオムレツの上にかぶせて、一気にひっくり返します。再びフライパンに戻し、中火から強火で裏面もしっかり焼き固めます。
8.もう一度器に戻して、ひっくり返して盛り付けたら完成です。
タサン志麻さんのスパニッシュオムレツの口コミ
https://twitter.com/alica1126x0917/status/1163104496509079552?s=20【めちゃうま！志麻さんGWレシピ】 伝説の家政婦・志麻さん式 「野菜たっぷり スパニッシュオムレツ」は 10分でできて まるでケーキのようにふわふわ！ – 厨房から台所へ https://t.co/rmCBUoVHcy
— ダイヤモンド・オンライン (@dol_editors) May 5, 2021
志麻さんのスパニッシュオムレツすごい。この方法でやってみよ。
— しゃぼん玉(あずき) (@1s2y1aOpera) July 19, 2019
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スパニッシュオムレツの材料
(1枚分(21cmフライパン使用)
- ほうれん草1束
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1/2個
- オリーブオイル大さじ1
- 溶き卵4個分
- 塩小さじ1/3
- オリーブオイル大さじ1
スパニッシュオムレツの作り方
じゃがいも: 皮を剥いて芽を取り除き、1cm幅に切る。
玉ねぎ: ざく切りにする。
ほうれん草: 3cm幅に切る。
手順:
- フライパンにオリーブオイルを引いて、中火で熱する。
- じゃがいもと玉ねぎをフライパンに加えて炒める。
- じゃがいもが柔らかくなり、玉ねぎが透明になったら、ほうれん草を加えて炒める。ほうれん草がしんなりするまで炒めたら、火から下ろす。
- 別のボウルに、炒めた野菜と溶き卵、塩を加えて混ぜ合わせる。
- フライパンに再びオリーブオイルを引き、混ぜた野菜と卵を加える。周りが沸々してきたら蓋をして、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
- 十分に火が通ったら、火から下ろす。
- フライパンの中身を裏返し、お皿に盛り付けて完成です
スパニッシュオムレツを作るコツや注意点について
塩の量は自分の好みに合わせて調整してください。
今回はほうれん草を下茹でせずに使用しました。もしアクが気になる場合は、自分の好みに合わせて一度茹でてから使ってください。
スパニッシュオムレツはこういう人にオススメ
スパニッシュオムレツは、忙しい朝やランチタイムに手軽に作れる、栄養豊富な料理です。
卵や野菜を組み合わせて作るので、栄養バランスも良く、ヘルシーです。また、具材の種類を自由に変えることができ、自分好みの味にカスタマイズできます。
簡単に作れるので初心者にもオススメです。手早く満足感のある一品を楽しみたい方にぴったりです。
