涼しくなってきたから～リュウジさんの@ore825 キムチスープと大好きななすバターごはん🍚ワクワクする晩ごはんです✨ pic.twitter.com/tcDQmfb179
— あっきー (@coconattsuaki) September 3, 2018
2019年2月22日に放送された『ヒルナンデス！』で、料理研究家リュウジさんが紹介した「なすバタごはん」は、忙しい昼食時にぴったりのバズレシピです。
このレシピは、包丁を使わずにたった5分で完成する時短料理として話題に。今回はその魅力と作り方をご紹介します。
ヒルナンデス なすバタごはんのレシピ
この「なすバタごはん」は、シンプルながらもなすの旨味とバターの風味が絶妙にマッチした一品です。料理研究家リュウジさんによると、特別な技術や道具を必要とせず、誰でも簡単に作れるのが魅力。忙しい日のランチや、ちょっとした夜食にも最適です。
材料
- なす
- ごはん
- バター
作り方
- なすは適当な大きさにカットし、フライパンで炒めます。
- 炒めたなすが柔らかくなったら、炊きたてのごはんを加えます。
- バターを加え、全体が均一に混ざるように炒め合わせます。
- 味を整えるために醤油やお好みの調味料で味付けをし、完成です。
このレシピは、簡単でありながらも食材の味を生かした料理を楽しむことができます。忙しい中でも美味しいご飯を食べたいという方におすすめの一品です。
ヒルナンデス なすバタごはんの口コミ
ヒルナンデス なすバタごはんの口コミをいくつか紹介します。
#ヒルナンデス 1週間分のバニラアイス作りながら、なので、#リュージ さんのを、録画し今観ています〜餃子アヒージョ、となすバターごはん、冷凍ギョーザ使ったりなすをラップでくるんだりも料理しない人向けと〜が2日ごとにツイートみるの楽しみ！ #料理男子 料理対決でジェラート作るべきだった〜
— nao_z_des (@nao_z_des) February 22, 2019
『なすバタごはん』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『なすバタごはん』で人気1位のレシピを紹介
レシピの概要
「たっぷりナスとひき肉のごちそう丼」は、ナスをふんだんに使った味噌炒めをごはんの上に乗せた丼ものです。味噌の風味がナスと絶妙に合わさり、ごはんとの相性も抜群です。調理時間は約20分、費用は300円前後と手軽に作れるため、忙しい日のランチやディナーに最適です。
材料 (1人前)
- ごはん: 200g
- ナス: 1本
- 鶏ひき肉: 80g
- 長ねぎ: 7cm
- (A)みそ: 大さじ1/2
- (A)砂糖: 大さじ1/2
- (A)料理酒: 大さじ1/2
- (A)みりん: 大さじ1/2
- (A)しょうゆ: 小さじ1
- (A)豆板醤: 小さじ1/2
- (A)白いりごま: 大さじ1/2
- 水溶き片栗粉: 大さじ1
- ごま油: 大さじ1/2
- トッピング: 小ねぎ (小口切り)、糸唐辛子 適量
作り方
- ナスはヘタを切り落とし、1cm幅のいちょう切りにします。長ねぎは粗みじん切りにします。
- ボウルに(A)の調味料を入れて混ぜ合わせます。
- フライパンにごま油をひいて中火で熱し、長ねぎを炒めます。
- 長ねぎに火が通ったら鶏ひき肉を加え、火が通ったらナスを加えて炒めます。
- ナスに火が通ったら、(A)の調味料を加えて中火で炒め合わせます。
- 水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱します。
- ごはんを器に盛り、上から炒め物をかけ、トッピングをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
- 水溶き片栗粉は、片栗粉1に対して水2の割合で作ります。とろみの加減はお好みで調整してください。
- 鶏ひき肉は他の肉のひき肉で代用可能です。
- 塩加減は、お好みで調整してください。
なすバタごはんはこういう人にオススメ
このレシピは、ナスや味噌炒めが好きな方、または手軽にごちそう感のある一品を作りたい方におすすめです。忙しい中でも短時間で満足できる食事を準備したい方や、家族に喜ばれるメニューを探している方にもぴったりです。ビールのおつまみとしても楽しめるため、晩酌のお供にも最適です。
なす丼のレシピなら、こちらもオススメ
なす丼の有名サイトで紹介されているレシピも紹介します。こちらもオススメです！
レシピサイトNadia
メニュー名：肉より美味しい！ なす丼
メニュー概要：なすの表面がカリッと焼け、火が通ったら、余計な油をペーパーで取り除く。混ぜ合わせておいたA 水50ml、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ1、にんにくチューブ1cmを入れて、汁気がなくなるまで煮詰める。
クックパッド
メニュー名：茄子の丼♪とろっとろ～の甘辛
楽天レシピ
メニュー名：とろ～り！甘辛！なすの蒲焼き丼
