白菜ステーキを作ってみた。 pic.twitter.com/sA09xR5G5N
— nagi (@naginchey) May 15, 2022
白菜ステーキは、白菜をステーキのように焼いたヘルシーな料理です。具材を詰めて焼くこともできるので、ボリュームたっぷりの一皿になります。
今回は、具だくさんの「白菜ステーキ ヒルナンデス」のレシピをご紹介します。チーズと卵を使ったクリーミーなヒルナンデスソースがアクセントになっています。白菜そのものの甘みと相性抜群です。
ヒルナンデス 白菜ステーキのレシピ
このレシピは、2022年11月21日に日本テレビ系列の『ヒルナンデス』で放送された、マネーダイエット企画の一環として紹介された「白菜ステーキ（コチュジャンソース）」です。節約しながらも美味しい料理を作ることを目指し、島本美由紀さんが伝授する節約レシピの一つです。
材料
- 白菜（3〜6時間ちょい干し）1個
- ごま油 適量
- 塩 ひとつまみ
- コチュジャンソース
- コチュジャン 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ1と1/2
- しょうゆ 小さじ1と1/2
- おろしにんにく 5g
- おろししょうが 5g
- ごま油 小さじ1と1/2
作り方
- ごま油をひいたフライパンにちょい干しした白菜を入れ、塩ひとつまみをかけます。
- フタをしてごく弱火で10分間火を通します。
- 別の容器でコチュジャンソースの材料をよく混ぜ合わせます。
- フライパンのフタを取り、混ぜたコチュジャンソースを白菜にかけ、白菜の上下を返しながら裏面にも火を通します。
- 両面に火が通ったら完成です。
このレシピは、シンプルながらも風味豊かなコチュジャンソースが白菜の甘みを引き立てる、節約と健康を考えた一品です。
ヒルナンデス 白菜ステーキの口コミ
ヒルナンデス 白菜ステーキの口コミをいくつか紹介します。
お疲れ様でした
— hideyuki takoi (@929patraccoon) December 19, 2021
白菜ステーキいただきます🙏 pic.twitter.com/fZvE3nWXB1
【大量消費に！】めんつゆだけでここまで旨い！丸ごと白菜ステーキ🥬
— Tasty Japan (@TastyJapan) November 7, 2022
白菜を買ってもなかなか使いきれない・・・。そんな時にオススメなのが、丸ごとフライパンで蒸し焼きにするレシピ！白菜4分の1をペロリと食べられちゃいます！ pic.twitter.com/Z8Fmh4MrG1
『白菜ステーキ』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『白菜ステーキ』で人気1位のレシピを紹介
レシピの概要
「甘々白菜ステーキ」は、旬の白菜を蒸し焼きにして甘みを引き出したレシピです。
シンプルな調理法で白菜の自然な美味しさを堪能でき、お酒のおつまみや野菜嫌いなお子様のおやつにも最適です。調理時間は約20分、費用は約200円前後です。
材料 (2人前)
- 白菜: 1/6個 (350g)
- 生姜: 20g
- ニンニク: 1片
- 厚切りハーフベーコン: 30g
- 水: 60ml
- (A)しょうゆ: 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素: 小さじ1
- ごま油: 小さじ1
作り方
- 生姜は皮をむき、細切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
- 厚切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
- ボウルに水と(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 中火で熱したフライパンにごま油をひき、生姜を入れて炒めます。
- 香りが立ったらベーコンを入れて焼き色がついたら一旦取り出します。
- 同じフライパンに白菜を入れて全面に焼き色をつけたら、混ぜた水(A)を入れ、弱火にして蓋をし、10分蒸し焼きにします。
- 白菜に火が通ったら取り出し、フライパンにベーコンを戻し入れ、全体になじんだら完成です。
料理のコツ・ポイント
- 白菜はカットせずにそのまま加熱することで、水分を閉じ込め、甘みを引き出します。特に芯の部分が甘くなります。
- 厚切りハーフベーコンは、ハムやソーセージに代えても美味しく作れます。ごま油で炒めることで香ばしさが加わります。
白菜ステーキはこういう人にオススメ
「白菜ステーキ」はこんな人にオススメだと思います。
- 白菜を使いきりたい人
- 手軽に作りたい人
- ヘルシー志向の人
- 新しい料理にチャレンジしたい人
大量の白菜を消費したい人や、手軽でヘルシーな料理を求めている人に「白菜ステーキ」はオススメです。
