春の訪れを感じさせる桜えびの炊き込みご飯のレシピです。プチプチとした食感と桜えびの風味が口いっぱいに広がります。
炊飯器を使って簡単に作ることができ、忙しい日の食卓にもぴったりです。
お弁当やおもてなし料理にもぴったりの一品で、調理時間も短いので、初めての方にもおすすめです。
ほっこりとした風味と彩り豊かなご飯で、特別な食事のひとときを楽しんでみてください。
ヒルナンデスの桜えび炊き込みご飯について
桜えびの炊き込みご飯は、プチプチとした食感と桜えびの風味が特徴です。炊飯器を使って簡単に作れる上に、桜えびの旨みがご飯と調和し、春の香りが楽しめます。
お弁当やおもてなし料理にもぴったりで、手軽に美味しいご飯を楽しむことができます。材料も手に入りやすく、初心者でも挑戦しやすいレシピです。
ほっこりとした風味と彩り豊かなご飯で、季節感溢れる一品をお楽しみくださいね。
必要な調理器具：包丁、まな板、フライパン、蓋
調理時間：40分
桜えび炊き込みご飯の材料
- 桜えび（釜揚げしたものでも、干したものでも可）２０g
- ショウガ ひとかけ
- 米 ３合
- 水 ３カップ
- 昆布茶 大さじ１
- 菜種油（サラダ油でも可）小さじ１
- 青じそ ３～４枚
- 白ゴマ 大さじ１
桜えび炊き込みご飯の作り方
【１】お米は20分ほど水に浸けてください。フライパンで炊く場合は、20分間水につけるとふわふわの仕上がりになります。お水の量は炊飯器の2割増しで調整しましょう。例えば、お米3合ならお水約650ccが目安です。
【２】フライパンに浸けたお米と水、昆布茶、桜えび、菜種油（サラダ油）を入れ、フタをして火をつけます。
【３】沸騰したら中火にし、10分経ったら火を止めます。
【４】注意点：強火にするとオコゲができるので、焦げっぽさを感じる前に火を止めましょう。
【５】10分間蒸らしたらフタを開け、千切りにしたショウガを加えて全体を混ぜます。
【６】茶碗に盛り付けて、細切りにした青じそと白ゴマをひねりながら散らせば完成です！
ヒルナンデスの桜えび炊き込みご飯の口コミ
『桜えび炊き込みご飯』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『桜えび炊き込みご飯』で人気1位のレシピを紹介
桜えび炊き込みご飯の材料
(4人前)
- 米 2合
- タケノコの水煮 150g
- 油揚げ 1枚
- 桜エビ 5g
- 水 適量
- (A)白だし 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- (A)顆粒和風だし 小さじ1
- トッピング小ねぎ (小口切り) 適量
桜えび炊き込みご飯の作り方
準備：お米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。油揚げは熱湯をかけて油抜きします。
1．タケノコの水煮は5mm幅のいちょう切りにし、油揚げは横半分に切ってから1cm幅に切ります。
2．炊飯釜に浸水させた米と(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、1と桜エビを加えて軽く混ぜます。その後、炊飯器で炊き上げます。
3．炊き上がったらしゃもじで混ぜ合わせ、お茶碗に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
参照URL：クラシルの桜えび炊き込みご飯人気1位レシピ
桜えび炊き込みご飯を作るコツや注意点について
炊飯器の容量に合わせて材料を調整してください。噴きこぼれや焦げ付きに注意しましょう。
白だしは2倍濃縮タイプを使用していますが、他の種類でも構いません。パッケージの指示に従って適量を加え、個々の好みに合わせて調整してください。
桜えび炊き込みご飯はこういう人にオススメ
桜えび炊き込みご飯は、海の香り豊かな風味と炊き込まれた具材の美味しさが楽しめる一品で、海の幸が好きな方や和食が好きな方にオススメです。
桜えびの独特の風味がご飯に広がり、タケノコや油揚げなどの具材が食感と彩りを添えます。
炊飯器で簡単に作れて、忙しい日常でも手軽に楽しめますので、家族の食卓やおもてなしの一品としてぜひお試しくださいね。
