栗原はるみさんの厚揚げ煮物は、豆腐の代わりに使われる厚揚げが主役の美味しい一品です。しっかりと味が染み込んだ厚揚げは、食べ応えがありながらも優しい食感が特徴で、野菜などの素材の旨味を引き立てます。
厚揚げに物は簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にもおすすめです。是非、自宅で本格的な厚揚げ煮物を楽しんでみてください。
栗原はるみさんの厚揚げ煮物について
栗原はるみさんの厚揚げ煮物は、野菜との相性も抜群で、優れた調味料の組み合わせで素材の旨味を引き出し、豊かな味わいを楽しめます。
簡単に作れるので手軽に試せる一方、栗原はるみさんのアレンジやコツで自宅でも本格的な味を楽しめます。
ヘルシーで満足感のある一品として、豆腐料理の新たな魅力を味わいましょう。
必要な調理器具：鍋
調理時間：15分
・厚揚げ煮物の材料
(1人分)
・厚揚げ 1枚（180g）
【煮汁】
・だし カップ1/4
・しょうゆ 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・砂糖 小さじ2
厚揚げ煮物の作り方
1．小鍋に湯を沸かし、厚揚げを入れて中火で1～2分ゆで、湯をきります。油抜きをすることで味がよく染み込みます。
2．1の鍋の湯を捨て、煮汁の材料を加えて中火で煮立てます。厚揚げを加え、再び煮立ったら弱火にして落としぶたをかぶせ、8～10分煮ます。途中で1～2回上下を返します。
3．煮汁がほとんどなくなったら火から下ろし、冷ましながら味を含ませます。弁当箱に詰める際は、裏返してご飯の上にのせ、好みの具材を添えてお召し上がりください。
栗原はるみさんの厚揚げ煮物の口コミ
『厚揚げ煮物』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『厚揚げ煮物』で人気1位のレシピを紹介
厚揚げ煮物の材料
(2人前)
ナス 2本
厚揚げ (200g) 1枚
豚ひき肉 100g
すりおろし生姜 小さじ1/2
(A)しょうゆ 大さじ2
(A)酢 大さじ2
(A)みりん 大さじ2
ごま油 大さじ1
小ねぎ (小口切り) 適量
厚揚げ煮物の作り方
1．ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。厚揚げは半分に切り、さらに3cm幅に切ります。
2．中火で熱したフライパンにごま油を引き、すりおろし生姜を炒めます。香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒めます。
3．豚ひき肉の色が変わったら、1と(A)を加え、蓋をして中火で約10分間煮ます。
4．全体に味が染み込んだら火から下ろし、器に盛り付けて、小ねぎをのせて完成です。
参照URL：クラシルの厚揚げ煮物人気1位レシピ
厚揚げ煮物を作るコツや注意点について
調味料の量は、お好みに合わせて調整してください。ごま油を使用することで香りを出すことができますが、サラダ油でも代用できます。お好みの油をご使用ください。
厚揚げ煮物はこういう人にオススメ
厚揚げ煮物はヘルシーな食事を好む人に特にオススメです。厚揚げは豆腐のような食感でありながら、コクのある味わいがあります。野菜と一緒に煮込むことで相性が良く、濃厚な味付けが楽しめます。
さらに、食材の旨味がしっかりと染み込んでいるため、食欲を満たしながら栄養を摂取できます。ボリュームもあり、満足感のある一品ですよ。
