あさイチで栗原はるみさんの人気レシピを一挙紹介！残り物が大変身♩

2017年9月20日2018年2月22日

大人気！栗原はるみさんのレシピ特集です。

今回はあさイチで紹介された人気NO.1レシピもご紹介するので、早速今日の晩御飯にいかがでしょうか？また冷蔵庫で余りがちなものも美味しく使い切っちゃいましょう！

栗原はるみさんの人気NO.1レシピとは？

NHK「きょうの料理」で紹介された数あるレシピの中で検索数1位のレシピをご紹介します。

栗原はるみさんのお料理はシンプルで簡単に作れるので大人気ですよね。ご紹介する料理も簡単に出来てご飯にとてもよく合いますよ。

【材料】4人分

【作り方】

レンコンの皮を剥いたら厚さ3cmのいちょう切り（または半月切り）にします。水にさらしてアクを取ったらしっかり水気を取りましょう。豚肉は食べやすい大きさに切っておきましょう。
フライパンに油（大さじ1/2）を熱してから豚肉を炒めていきます。ある程度火が通れば取り出します。残りの油を入れてレンコンを炒め、レンコンが透き通ってきたら豚肉を戻しましょう。
（2）に《A》を入れたら汁気がなくなるまで炒め煮にして完成です。

しば漬けが余った時はポテサラがおすすめ！いつもと少し違った味わいが絶品ですよ。そして決めては卵ソース！

画像引用元：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1800012823/

【材料】

【作り方】

画像引用元：https://www.kyounoryouri.jp/

余ったピーマンやパセリを使ってオシャレなサラダにしちゃいましょう！

【材料】

【作り方】

ナスの消費に困ったらこれがおすすめ！さっぱり食べられるので食欲が無いときにもぴったりです。

【材料】

【作り方】

ナスのヘタを取り、縦半分に切ったら熱湯で約4分茹で冷水に取ってからザルに上げましょう。
ナスの水気を絞ったらさらに半分に切り、2cm幅に切ります。再度水気を絞りましょう。その後は冷蔵庫で冷やしておきます。
《A》はしっかり混ぜ合わせておきましょう。
干しエビは粗めに刻みます。ザーサイはみじん切りする前に塩気を確認し、塩気が強ければ軽く塩出ししてください。フライパンに油を引いて熱したら、ニンニク・しょうがを炒めて香りを出します。次に干しエビを加えてしっかり炒め火を止めたら長ネギとザーサイも加えてください。余熱で軽く火を通します。最後に鷹の爪も加えましょう。
冷やしておいたナスの水気を絞り、器に盛ったら（4）をたっぷりと乗せてから《A》をかけて完成です。よく混ぜてお召し上がりください。