1日遅れたけどバレンタインのガトーショコラ作った🍫💕ヒルナンデスでやってた豆腐のやつ！！今まで食べたチョコケーキで一番うまい頂きました👏笑
— はるぴ。発達垢 (@chanharu_1231) February 15, 2018
息子くんにも来年か再来年作ってあげれたらいいなー☺️ pic.twitter.com/5OX4xBCqn8
『ヒルナンデス！』で放映された、フレンチの秋元さくらシェフ直伝の豆腐ガトーショコラは、バレンタインにぴったりのヘルシーで簡単なレシピです。
通常のガトーショコラのカロリーを半分に抑えつつ、しっとりとした濃厚な味わいを楽しむことができます。バターの代わりに豆腐とマヨネーズを使用することで、味に違和感がなく、お菓子作り初心者でも簡単に挑戦できます。今回は、その作り方とポイントをご紹介します。
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ヒルナンデス 豆腐チョコレートケーキ（ガトーショコラ）のレシピ
このガトーショコラは、絹ごし豆腐を使用することでカロリーオフを実現しながらも、しっとりとした食感と濃厚なチョコレートの味わいが特徴です。秋元さくらシェフのレシピは、簡単でありながら本格的な味が楽しめるため、バレンタインの手作りスイーツに最適です。
材料（4人分）
- 板チョコ 80g
- 小麦粉 30g
- 卵 1個
- ココアパウダー 10g
- 牛乳 大さじ2
- 砂糖 30g
- 片栗粉 5g
- 絹ごし豆腐 100g
- マヨネーズ 大さじ1
【トッピング】
- 粉糖 お好みで
- イチゴのフリーズドライ（またはイチゴ）お好みで
作り方
- 耐熱ボウルに牛乳と板チョコを入れ、600Wの電子レンジで50秒加熱し、溶かします。
- 卵をボウルに割り入れ、泡立て器でしっかりと溶いた後、砂糖を加えて混ぜます。水気を切った豆腐を加え、潰しながら混ぜ合わせます。
- 滑らかになったら、マヨネーズと溶かしたチョコレートを加え、再び混ぜます。
- 片栗粉、小麦粉、ココアパウダーをふるい入れ、ダマにならないように優しく混ぜ合わせます。
- ケーキ型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れ、220℃に設定したオーブントースターで10分焼きます。
- 竹串で中を確認し、固まっていれば完成。お好みで粉糖とイチゴのフリーズドライをトッピングします。
このレシピでは、豆腐の水切りや裏ごしは不要で、誰でも簡単に美味しいガトーショコラを作ることができます。カロリーを気にせずに楽しめるので、バレンタインだけでなく、普段のおやつにもおすすめです。
ヒルナンデス 豆腐チョコレートケーキ（ガトーショコラ）の口コミ
ヒルナンデス 豆腐チョコレートケーキ（ガトーショコラ）の口コミをいくつか紹介します。
次女手作りチョコケーキ
— さとこ@思考のクセをなおして本来の自分になる (@satoko_satokoo) February 14, 2018
ヒルナンデスの豆腐を使ったチョコケーキ🍫
昨年もあげた男の子にまたバレンタインであげるみたい。
昨夜帰宅し、夕飯支度前に一緒に作りました。混ぜるだけだから、小学生にも簡単… https://t.co/ohAoZyghbu
そういえば、昨日のヒルナンデスで照史くんが食べてたチョコケーキ作ったんだった（笑）
— さやえんどう (@ECLAIR_RF) February 9, 2018
すっごい美味しかったからほんとにおすすめ！
豆腐感ない💕🍫 pic.twitter.com/GUQKCHD8KF
『豆腐チョコレートケーキ』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『豆腐チョコレートケーキ（ガトーショコラ）』で人気1位のレシピを紹介
レシピの概要
「HM＆豆腐で！チョコパウンドケーキ」は、ホットケーキミックス（HM）を使用して簡単に作れるお菓子のレシピです。豆腐を使うことで、よりヘルシーに仕上がります。
甘すぎず、リッチな味わいのチョコパウンドケーキで、トッピングにはアーモンドスライスやドライマンゴー、チョコチップを使用します。調理時間は約60分、費用目安は300円前後です。
材料 (1台分（16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmの型用）)
- ホットケーキミックス: 200g
- 板チョコ: 100g
- 木綿豆腐: 200g
- 無調整豆乳: 大さじ1.5
- アーモンドスライス: 大さじ1
- ドライマンゴー: 小さじ2
- チョコチップ: 小さじ2
作り方
- 準備: ドライマンゴーを細かくカットし、豆腐は軽くキッチンペーパーで水切りしておきます。
- チョコ溶かし: 板チョコを細かくカットし、湯せんで溶かします。
- 生地作り: ボウルに木綿豆腐を入れて潰し、滑らかになったら溶かしたチョコ、ホットケーキミックス、豆乳を加えて混ぜ合わせます。
- 型へ流し入れ: 生地を型に移し整え、アーモンドスライス、ドライマンゴー、チョコチップをトッピングします。
- 焼成: 180℃に予熱したオーブンで30分焼き、その後10〜15分余熱で生地をなじませて完成です。
料理のコツ・ポイント
- 豆腐は完全に水切りしなくても大丈夫です。豆腐の水分を利用して生地をなじませます。
- ご自宅のオーブンによって焼き時間が異なる場合があるので、焼き色を見つつ確認すると良いです。
- 余熱はオーブンの火を止めた後に行い、竹串で中まで火が通っているか確認してください。
豆腐チョコレートケーキはこういう人にオススメ
このレシピは、ヘルシーなお菓子を作りたい方や、お子様と一緒に簡単にお菓子作りを楽しみたい方におすすめです。また、甘すぎないお菓子を好む方や、トッピングでアレンジを楽しみたい方にもぴったりです。豆腐を使った意外なレシピに挑戦してみたい方にも、新しい発見があるかもしれません。
豆腐 チョコレートケーキのレシピなら、こちらもオススメ
豆腐 チョコレートケーキの有名サイトで紹介されているレシピも紹介します。こちらもオススメです！
レシピサイトNadia
・メニュー名：材料3つ！豆腐のガトーショコラ
・メニュー概要： このレシピでは、絹ごし豆腐、チョコレート、卵のみを使用して、シンプルながらも濃厚な味わいのガトーショコラを作ります。ココアパウダーをお好みでトッピングすることで、見た目にも美しく、豆腐を使っているとは思えないほどの美味しさを楽しむことができます。
レシピサイトNadiaの材料3つ！豆腐のガトーショコラはこちら
クックパッド
・メニュー名：バター不使用！極上濃厚豆腐ガトーショコラ
・メニュー概要： このレシピでは、バターを使用せずに絹ごし豆腐を主材料として、濃厚で滑らかなガトーショコラを作ります。チョコレート、牛乳、卵、砂糖、蜂蜜、ラム酒、小麦粉を使用し、豆腐の水分とチョコレートの濃厚さが絶妙にマッチしたケーキです。健康志向の方や、バターを控えたい方にもおすすめのレシピです。
クックパッドのバター不使用！極上濃厚豆腐ガトーショコラはこちら
楽天レシピ
・メニュー名：絹ごし豆腐でしっとり！チョコレートケーキ
・メニュー概要： このレシピでは、絹ごし豆腐を使用してしっとりとした食感のチョコレートケーキを作ります。板チョコをレンジで柔らかくして、たまご、グラニュー糖、絹ごし豆腐を混ぜ合わせ、小麦粉とココアパウダーを加えて焼き上げます。豆腐を使うことで、ヘルシーながらも濃厚な味わいのチョコレートケーキが楽しめます。
