レシピ・作り方
— N0 TV N0 LIFE (@N0TVN0LIFE) September 28, 2021
藤井恵 佐藤栞里 滝アナ
【ヒルナンデス】炊き込みご飯（サツマイモさきいか 焼鳥ごぼう きのこ タコライス）【コンビニ食材】 https://t.co/0fjBBD0zl5
寒い冬にぴったりの鶏肉とごぼうの温かい炊き込みご飯のレシピをご紹介します。ごぼうの甘みとうまみが鶏肉の旨味を引き立てる絶品の一品です。
材料は鶏もも肉、ごぼう、米、だしの素などの基本的なものだけで簡単に作れるので、是非お試しください。
ヒルナンデス 鶏肉 ごぼう炊き込みご飯のレシピ
『ヒルナンデス』2021年9月28日放送で、料理研究家の藤井恵さんが紹介した「鶏ごぼうご飯」は、秋に食べたくなる絶品炊き込みご飯のレシピです。
焼き鳥缶を使用することで、簡単に旨味が凝縮されたご飯を楽しむことができます。ごぼうの香りと焼き鳥の味わいが絶妙にマッチした、秋の食卓にぴったりの一品です。
材料
- 米：2合
- 水：360ml
- 酒：大さじ1
- 塩：ふたつまみ
- ごぼう：1/2本 (75g)
- 焼き鳥缶：2缶
- 万能ねぎ：4本
作り方
- 炊飯器の内釜に米を入れて洗い、分量の水に30分以上浸しておきます。
- ごぼうをポリ袋に入れ、めん棒等で叩きます。
- 炊飯器に酒と塩を加えてならし、焼き鳥を缶汁ごと入れ、叩いたごぼうをのせて炊飯します。
- 炊き上がったら器に盛り付け、万能ねぎを散らして完成です。
この「鶏ごぼうご飯」は、焼き鳥缶を使うことで、手間をかけずに深い味わいを楽しむことができるレシピです。ごぼうの食感と香りが加わることで、さらに秋らしい風味を味わうことができます。忙しい日でも、このレシピなら簡単に本格的な炊き込みご飯を楽しめます。
ヒルナンデス 鶏肉 ごぼう炊き込みご飯の口コミ
ヒルナンデス 鶏肉 ごぼう炊き込みご飯の口コミをいくつか紹介します。
今夜は市販の素で鶏ごぼう炊き込みご飯とヒルナンデスでやってたもずくのオムレツとにんにくの芽と豚肉の炒めにしました。
— としたん🍌@のうみそぷりん☆アル中妄想部部長&日本ふーらんらら協会員 (@toshi_tantan16) December 20, 2020
もずくのオムレツは食べるの楽しみ〜。
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レシピの概要
「鶏ごぼう炊き込みごはん」は、鶏もも肉とごぼうを使った風味豊かな炊き込みごはんのレシピです。鶏もも肉の旨味とごぼうの風味が絶妙にマッチし、にんじんの甘味と色味が加わることで、見た目にも美しく食欲をそそる一品になっています。調理時間は約60分、費用は約600円前後です。
材料（4人前）
- 米：2合
- 鶏もも肉：150g
- ごぼう：100g
- にんじん：50g
- 水（炊飯用）：適量
- しょうゆ：大さじ2
- みりん：大さじ1
- 料理酒：大さじ1
- 顆粒和風だし：小さじ1/2
- 塩：小さじ1/2
作り方
- 米を研ぎ、30分ほど浸水した後、水切りをしておきます。にんじんは皮をむき、ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
- にんじんを細切りにし、ごぼうはささがきにして、水に5分ほどさらした後、水気を切ります。
- 鶏もも肉を一口大に切ります。
- 炊飯釜に米、しょうゆ、みりん、料理酒、顆粒和風だし、塩を入れ、2合の目盛りまで水を加えます。
- 切ったにんじん、ごぼう、鶏もも肉を入れ、蓋をして炊飯します。
- 炊き上がったらしゃもじで混ぜ合わせ、茶碗に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
- 炊飯器は5.5合炊きを使用しています。噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。
- ごぼうはささがきにすることで、食感と風味がより一層引き立ちます。水にさらすことで、あく抜きをしてください。
- 鶏もも肉は、炊き込むことで旨味が米に染み出し、ごはん全体に深い味わいを与えます。
このレシピで作る鶏ごぼう炊き込みごはんは、家庭で簡単に作れる本格的な味わいが楽しめる一品です。ぜひ、試してみてください。
鶏肉 ごぼう炊き込みご飯はこういう人にオススメ
「鶏肉ごぼう炊き込みご飯」は、以下のような人にオススメです。
- 鶏肉が好きな人
- ごぼうが好きな人
- 野菜をたくさん食べたい人
- 栄養バランスを考えたい人
鶏肉と野菜を好む人や健康面に気をつけている人に、この「鶏肉ごぼう炊き込みご飯」はおすすめです。栄養バランスもよく、子どもから大人まで幅広い人に人気のあるメニューといえます。
