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【ヒルナンデス】ネギ塩だれの万能レシピや作り方について

塩だれをかけることで、さらにうまみが増し、食欲をそそる一品になります。今回は、このネギ塩だれヒルナンデスの作り方をご紹介します。

作り方はとても簡単で、10分程度で作れるので、朝食や夕食にピッタリのメニューです。ぜひレシピを参考に、おうちでネギ塩だれを作ってみてください。美味しくいただけること間違いなしです!

目次

ヒルナンデス ネギ塩だれのレシピ

2020年6月15日に「ヒルナンデス!」で放送された、コウケンテツさんによるネギ塩ダレのレシピは、ごま油の香ばしさとネギの旨味が特徴の手作り調味料です。

この万能ダレは、炒め物や焼き魚、冷奴など、様々な料理に活用できる簡単で美味しいレシピです。

材料(作りやすい分量:約カップ3/4)

  • ねぎ(白い部分):1本分
  • 塩:小さじ1+1/2
  • 白ごま:大さじ1
  • ごま油:カップ1/2

作り方

  1. ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れます。塩を加えて手で揉み込み、塩を溶かします。
  2. フライパンに1のねぎ、白ごま、ごま油を入れ、弱火で1分ほど炒めます。
  3. 炒めたら火から下ろし、粗熱を取ります。密封できる保存瓶に入れ、冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。

このネギ塩ダレは、ごま油の風味とほどよい塩気、香ばしいねぎの風味が合わさり、様々な料理を一層美味しくする万能調味料です。簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。

ヒルナンデス ネギ塩だれの口コミ

ヒルナンデス ネギ塩だれの口コミをいくつか紹介します。

『ネギ塩だれ』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ

クラシルの『ネギ塩だれ』で人気1位のレシピを紹介

レシピの概要

「ネギ塩だれの作り方」は、長ねぎをふんだんに使用した万能調味料のレシピです。このネギ塩だれは、お肉や魚介はもちろん、チャーハンや炒め物にも使える便利な一品です。

簡単に作れて、料理の味を引き立てるネギ塩だれをぜひお試しください。調理時間は約10分、費用は約100円前後です。

材料(130g分)

  • 長ねぎ:1本
  • ニンニク:1片
  • 生姜:1片
  • 調味料:
    • ごま油:大さじ3
    • 酢:大さじ1
    • 塩:小さじ1/2
    • 粗挽き黒こしょう:小さじ1/2

作り方

  1. 生姜の皮をむき、長ねぎは根元と青い部分を切り落とします。
  2. 長ねぎをみじん切りにし、ニンニクと生姜はすりおろします。
  3. 大きめの耐熱ボウルにみじん切りにした長ねぎ、すりおろしたニンニクと生姜、調味料を加えてよく混ぜ合わせます。
  4. ラップをかけ、600Wの電子レンジで長ねぎが透き通るまで1分程加熱します。
  5. 粗熱を取り、完成です。

参照URL:クラシルのネギ塩だれ人気レシピ

料理のコツ・ポイント

  • 塩加減はお好みで調整してください。電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に差が出ることがありますので、様子を見ながら加熱時間を調整してください。
  • 使用する白だしは10倍濃縮タイプを推奨していますが、白だしの種類によって風味や味の濃さが異なるため、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせて使用してください。

このレシピで作るネギ塩だれは、さまざまな料理に活用できる万能調味料です。手軽に作れて、料理の幅を広げてくれること間違いなしです。

ネギ塩だれはこういう人にオススメ

「ネギ塩だれ」は、このような人にオススメです。

  • 手軽に調味料を作りたい人
  • 塩味のたれを使いたいが市販品が高いと感じている人
  • 料理の際にうまみをプラスしたい人
  • 白ネギの風味が好きな人

具体的には、ゆで豚や鶏肉、冷奴などにつけて食べることで、食材本来のうまみが際立ちます。またコンビーフのポテトサラダに混ぜるだけでもうまみがアップします。

ヒルナンデスのレシピ本

ヒルナンデスのレシピの本を紹介。

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