ヒルナンデスで紹介された新生姜炊き込みご飯レシピは、美味しくて栄養豊富な料理をお求めの方に最適です。
この記事では、新生姜の風味と炊き込みご飯の絶妙な組み合わせについてご紹介します。新生姜は消化を助ける効果や風邪予防にも効果的な成分を多く含んでおり、炊き込みご飯に加えることでさわやかな生姜の香りが食欲をそそる一品に仕上がります。
新鮮な食材と調味料を使い、家庭で本格的な味を楽しんでみませんか？このレシピでほっと一息つきながら、おいしい食事を楽しみましょう。
ヒルナンデスの【新生姜炊き込みご飯】について
新生姜の炊き込みご飯は、新生姜のさわやかな香りが炊き込みご飯の風味としてとてもさわやかで食欲を増進します。
体力が落ちがちな季節でも風邪予防などの健康効果や体力増進などを美味し炊き込みご飯で得ることができます。
必要な調理器具：包丁、炊飯器など
調理時間：20分（炊飯時間は除く）
【新生姜炊き込みご飯】の材料
(２合分)
- 米 … ２合
- 新生姜 … ５０g
- 油あげ … １/２枚
- だし汁 … 約３００ml(市販の白出汁でも大丈夫）
- 醤油（あれば薄口） … 大さじ２と１/２
- みりん … 小さじ４
- 酒 … 小さじ４
【新生姜炊き込みご飯】の作り方
＜新生姜炊き込みご飯の具材の準備をします＞
- 新生姜ご飯を炊く前に、米は研いで水を吸わせておきましょう。水に浸す時間は30分から60分程度です。水に浸すことでお米がふっくら炊き上がります。
- 次に新生姜は洗って汚れを落としておきます。汚れを落としたら４〜５㎝長さの細いせん切りにして一度水にさらしておきましょう。油あげは粗く食感が楽しめる程度にみじん切りにします。
＜新生姜空きこみご飯の出汁を用意して炊いていきます＞
- 水に浸したお米を一旦ざるなどで水を切ってから炊飯器に入れます。
- 炊飯器にお米を入れたら、醤油、みりん、お酒を加えてから出汁（市販の白出汁でも大丈夫）を今回の場合なら2合の目安まで入れていきます。
- 新生姜と油揚げも加えて全体を軽く混ぜたら炊飯器のスイッチを入れて炊飯します。
ヒルナンデスの【新生姜炊き込みご飯】の口コミ
今日の夕飯はヒルナンデスでやってた新生姜の炊き込みご飯を作ってみたよ。
— 中山恵梨香 (@Erika1105n) June 19, 2019
おいしかった！！
生姜さいこー！ネギさいこー！
https://twitter.com/cyaapurinchan/status/911225179392503808?s=20【ヒルナンデス】家政婦マコさんの新生姜レシピ８品！ショウガ万能ダレや炊き込みご飯などの作り方【6月19日】 https://t.co/sOs3GTI7ce
— オーサムスタイル (@washing66996411) June 19, 2019
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【新生姜炊き込みご飯】の材料
(4人前)
- 米2合
- 新生姜50g
- 油揚げ1枚
- 水適量
- (A)薄口しょうゆ大さじ2
- (A)みりん大さじ1
- (A)料理酒大さじ1
- (A)顆粒和風だし小さじ1
- 小ねぎ適量
【新生姜炊き込みご飯】の作り方
準備:
- 米を洗って水気を切り、ザルに入れておきます。
- 油揚げを熱湯でさっと洗い油抜きをします。
- 新生姜をよく洗って汚れを取り除きます。
作り方:
- 新生姜をスプーンを使って汚れを取り除き、皮のまま細切りにします。
- 油揚げを細切りにします。
- 炊飯器に米を入れ、材料の(A)と水を2合の目盛りまで加えます。
- その上に新生姜と油揚げをのせて炊飯器で炊きます。
- 炊き上がったら、器に盛り付けて小ねぎを散らせば完成です。
【新生姜炊き込みご飯】を作るコツや注意点について
炊き込みご飯を作るときは、お米を研いでから30分ほどザルにあげておきましょう。
水に浸しておくことでふっくら炊き上がります。
炊飯器は3合炊きを使用します。調理するときは、噴きこぼれや焦げ付きに気を付けてください。炊飯器の容量は最大容量以下を目安にしてください。
【新生姜炊き込みご飯】はこういう人にオススメ
新生姜炊き込みご飯は、香り高くてさわやかな味わいが特徴です。
風邪予防や消化促進に効果的な生姜を使っているので、体調が優れない人や冷え性の方におすすめの料理です。
簡単に作れるので、時間のない方や料理が苦手な方にもおすすめできます。
食欲増進や胃腸の調子を整える効果もあるため、食欲不振の人や胃腸トラブルを抱える人にもおすすめです。
