今回は、栗原はるみさんのバンバンジーを紹介します。
栗原はるみのバンバンジーのレシピは、シンプルでありながらも素材の美味しさを最大限に引き出す一品です。
彼女の独自のアイデアと調理テクニックが結集し、ふんわりとした鶏肉の食感と豊かな旨みが楽しめます。
バンバンジーのレシピは、初心者から上級者まで幅広く食欲を刺激する一皿として注目されています。
栗原はるみのバンバンジーで、新たな料理体験を楽しみましょう。
栗原はるみさんのバンバンジーについて
栗原はるみのゆで鶏バンバンジーは、シンプルながらも鶏肉の食感と旨みを最大限に引き出した絶品レシピです。
初心者から上級者まで楽しめる一皿で、栗原はるみの独自のアイデアと調理テクニックが光ります。
食欲をそそる美味しさと食材の魅力を堪能できるバンバンジーを是非、試してみて下さい。
必要な調理器具：鍋、ボウル、包丁、まな板
調理時間：40分
バンバンジーの材料
（4人分）
- 鶏むね肉…大1枚（350g）
- しょうが…1片
- 長ねぎの青い部分…1本分
- 紹興酒…大さじ1
- 湯…6カップ
[ごまだれ]
- 練りごま…50g
- しょうゆ…大さじ2
- 砂糖…大さじ2
- 酢…大さじ1
- 長ねぎのみじん切り…大さじ2
- にんにくのみじん切り…小さじ2
- しょうがのみじん切り…小さじ2
- （ラー油…適宜）
- きゅうり…2本
バンバンジーの作り方
1.鶏むね 肉は厚みのある部分に切り込みを入れます。
２．長ねぎは縦半分に切り、しょうがはたたいてつぶします。
３．鍋に湯を沸かし、長ねぎ、しょうが、紹興酒を加えて再び沸騰させます。そこに鶏肉を入れ、すぐに火を止めて蓋をして約30分余熱で火を通します。
４．鶏肉を取り出し、皮を剥いて細く切ります。
５．きゅうりは長さを3等分にし、細いせん切りにします。
６．ごまだれを作ります。練りごまをボウルに入れ、調味料を加えて混ぜ合わせます。香味野菜は食べる直前に加えます。
7．器にきゅうりを盛り、鶏肉をのせ、ごまだれをかけます。
栗原はるみさんのバンバンジーの口コミ
『バンバンジー』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
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バンバンジーの材料
(2人前)
- 絹ごし豆腐 400g
- きゅうり 1本
- 長ねぎ 5cm
- 鶏ささみ 2本
- 料理酒 (ささみ用) 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1.5
- (A)白ねりごま 大さじ1.5
- (A)酢 大さじ1.5
- (A)砂糖 大さじ1.5
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- ラー油 (トッピング用) 小さじ1/2
バンバンジーの作り方
準備:鶏ささみから筋を取り除いておきます。
1．きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。
2．長ねぎはみじん切りにします。
3．(A)と2を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
4．鶏ささみを別の耐熱ボウルに入れ、料理酒をかけ、ふんわりとラップをします。600Wの電子レンジで約3分、鶏ささみに火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
5．お皿に絹ごし豆腐、きゅうり、鶏ささみを盛り付けます。3とラー油をかけて完成です。
参照URL：クラシルのバンバンジー人気1位レシピ
バンバンジーを作るコツや注意点について
塩加減はお好みで調整してください。
鶏ささみを電子レンジで温める際は、ふんわりとラップをしてください。加熱時間は目安で、中までしっかり火が通るまで加熱してください。
使用する電子レンジの機種や使用年数によって加熱具合が異なる場合がありますので、様子を見ながら調整してください。
バンバンジーはこういう人にオススメ
バンバンジーは、手軽に作れる健康的な一皿を求める人にオススメです。忙しい日常でも手軽に作れるレシピでありながら、栄養価も豊富で、食事制限やヘルシー志向の人にもピッタリです。
また、味のバリエーションも広がり、自分好みにアレンジできるのも魅力的ですので、初心者から上級者まで楽しめるバンバンジーは、美味しくて健康的な料理を楽しみたい人におすすめですよ。
栗原はるみさんのレシピ本
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栗原はるみさんの調理器具
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