帰りにお腹減りすぎて家まで持たなくて食べた麻婆豆腐。ヒルナンデスで出てたね…美味かった。もっと辛くできたなぁ。次は大辛にしよ～。汁なし坦々麺も美味しそうだった。 pic.twitter.com/MnA686qeVJ
— みか。 (@mikanchan_10) November 2, 2023
ヒルナンデスで紹介された「焼肉のタレでマーボー豆腐」は、冷蔵庫節約の達人・島本美由紀先生による、電子レンジを使った時短＆簡単レシピです。
2022年9月12日の放送で紹介されたこのレシピは、忙しい日々の中でも手軽に美味しいマーボー豆腐を楽しむことができる、節約と便利さを兼ね備えた料理です。
ヒルナンデス 簡単マーボー豆腐のレシピ
このレシピは、1人前161円で作ることができる激安マーボー豆腐です。焼肉のタレを使用することで、麻婆豆腐に必要な醤油、砂糖、酒、みりんなどの調味料を一度に加えることができ、調理の手間を大幅に削減します。電子レンジを使用することで、調理時間も短縮され、忙しい時でも簡単に作ることができます。
材料
- 豚ひき肉：150g
- 木綿豆腐：1丁(300g)
- 万能ネギ（小口切り）：適量
【調味料】
- 焼肉のタレ：大さじ3
- 水：大さじ1
- 片栗粉：小さじ1
- ごま油：小さじ1
- 豆板醤：小さじ1/2
- おろしショウガ（チューブ）：4cm
- おろしニンニク（チューブ）：4cm
作り方
- 木綿豆腐をさいの目に切り、ペーパーの上に置いて5分間水切りします。
- 耐熱ボウルにひき肉と調味料を入れてよく混ぜ、水切りした豆腐を上に乗せます。
- ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで5分加熱します。
- 器に盛り付け、万能ネギを散らせば完成です。
焼肉のタレに含まれるフルーツやハチミツのおかげで、深みのある味わいのマーボー豆腐が簡単に作れます。このレシピで、忙しい日でも美味しいマーボー豆腐を手軽に楽しんでみてください。
ヒルナンデス 簡単マーボー豆腐の口コミ
ヒルナンデス 簡単マーボー豆腐の口コミをいくつか紹介します。
麻婆豆腐のとろみの工夫教えてほしかったーーーー！#ヒルナンデス
— 🌱 (@ever_green_7) February 15, 2024
ヒルナンデスでやってる麻婆豆腐超美味しそう。。。
— さわこ (@sawako_23) October 20, 2023
『簡単マーボー豆腐』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『簡単マーボー豆腐』で人気1位のレシピを紹介
レシピの概要
このレシピでは、家庭で簡単に作れる本格的な麻婆豆腐を紹介しています。辛味とコクのバランスが絶妙なこの麻婆豆腐は、ラー油や花椒の量を調整することで、より刺激的な味わいに変化します。調理時間は約30分、費用は約300円です。
材料（2人前）
- 絹ごし豆腐 300g
- お湯 適量（ゆで用）
- 豚ひき肉 100g
- 長ねぎ 1/2本
- (A)豆板醤 小さじ2
- (A)豆鼓醬 小さじ1
- (A)みそ 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 水 250ml
- (B)酒 小さじ2
- (B)しょうゆ 小さじ2
- (B)オイスターソース 小さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- トッピング
- 青ねぎ 2本
- ラー油 大さじ1
- 花椒 適量
作り方
- 鶏ガラスープの材料を合わせておきます。
- 絹ごし豆腐を2cm角に切り、沸騰したお湯で4分ほどゆでて取り出します。
- 長ねぎと青ねぎを小口切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、(A)の調味料とゆでた豆腐を中火で炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒めます。
- 豚ひき肉の色が変わったら、鶏ガラスープと(B)の調味料を加え、強火で5分ほど加熱します。
- 汁気が1/3になったら、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで中火で熱し、火から下ろします。
- お皿に盛り付け、切った青ねぎと残りのトッピングをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
- 絹ごし豆腐はゆでることで崩れにくくなります。水溶き片栗粉は、片栗粉1に対して水2の割合で作り、とろみの様子を見ながらお好みで量を調整してください。
簡単マーボー豆腐はこういう人にオススメ
このレシピは、家庭で手軽に本格的な中華料理を楽しみたい方や、辛味とコクのバランスを自分好みに調整したい方におすすめです。また、忙しい日でも30分で完成するので、時間がないけれど美味しい料理を食べたい方にもぴったりです。
マーボー 豆腐のレシピなら、こちらもオススメ
マーボー 豆腐の有名サイトで紹介されているレシピも紹介します。こちらもオススメです！
レシピサイトNadia
・メニュー名：絶品【麻婆豆腐】簡単なのに本格的♪
・メニュー概要：フライパンを強火にかけ大さじ1の油(分量外)をひいてA 豚ひき肉200g、しょうがチューブ3cm、にんにくチューブ3cmを加えしっかり炒める。肉の色が変わったら中火にして2分は炒める♪B 豆板醤小さじ2、甜麺醤小さじ2を加えてしっかり炒める。
クックパッド
・メニュー名：☆麻婆豆腐☆
・メニュー概要：豆板醤の量はお好みで調節可能。仕上げの小ねぎ（分量外）はお好みで追加。水溶き片栗粉を入れるときは火加減を弱めにしてダマになりにくくする。
楽天レシピ
・メニュー名：簡単！大人の麻婆豆腐
