テレビ番組「マツコ＆有吉 かりそめ天国」で紹介され、一気に話題となった那須塩原の名店「手打 焔（ホムラ）」。
毎朝打たれる手打ち麺と、地鶏の旨味が凝縮された淡麗スープが人気を集め、放送後には全国からファンが訪れるほどの注目店となりました。
この記事では、「那須塩原 ラーメン マツコ」をキーワードに、番組での紹介内容から、人気メニュー、アクセス情報までを徹底解説。
観光やドライブの途中に立ち寄れる、地元が誇る極上のラーメン体験をわかりやすく紹介します。
マツコ＆有吉が驚いた那須塩原の名店「手打 焔（ホムラ）」とは
ここでは、テレビ番組「マツコ＆有吉 かりそめ天国」で紹介された那須塩原の人気ラーメン店「手打 焔（ホムラ）」について解説します。
どんなお店なのか、そしてなぜ多くの人がその味に惹かれるのかを見ていきましょう。
『かりそめ天国』で紹介された放送内容まとめ
2025年1月10日放送の「マツコ＆有吉 かりそめ天国」では、北関東の冬グルメ特集の一環として、栃木県那須塩原市の「手打 焔」が登場しました。
番組では、芸人のU字工事さんが実際にお店を訪れ、看板メニューの「手打チャーシューワンタンメン」を試食。
マツコ・デラックスさんと有吉弘行さんもスタジオでそのビジュアルとコメントを見ながら、「手打ちの麺がすごい」「スープの透明感が美しい」と絶賛していました。
放送をきっかけに、多くの視聴者が那須塩原を訪れ、行列ができるほどの人気店となりました。
| 放送日 | 2025年1月10日（金） |
|---|---|
| 番組名 | マツコ＆有吉 かりそめ天国 |
| 紹介メニュー | 手打チャーシューワンタンメン |
| 店舗名 | 手打 焔（ほむら） |
| 所在地 | 栃木県那須塩原市上厚崎374-2 |
マツコ・デラックスさんが語った“手打ち麺の衝撃”
放送内でマツコ・デラックスさんは、焔の麺について「これ、家系とか二郎系と違って繊細ね。麺の表情が見える」とコメント。
有吉弘行さんも「スープの香りがすごく上品」と語り、番組内で大きな反響を呼びました。
特に注目されたのは、麺が多加水でモチモチなのに、スープをよく吸うというバランスの妙です。
この「手打ち」の技術は、店主が毎朝行う手作業によって生み出されており、その工程こそが焔の最大の魅力と言えます。
那須塩原の地で評判を呼ぶ理由
那須塩原という自然豊かな土地で生まれた焔のラーメンは、素材選びにもこだわりが詰まっています。
スープには比内地鶏・名古屋コーチン・奥久慈軍鶏といった銘柄鶏がブレンドされ、鶏油の香りと旨味が絶妙に調和。
さらに、チャーシューには栃木県産のもち豚を使用し、燻製の香ばしさがアクセントになっています。
地元の素材を生かしながらも、東京の有名店に劣らない完成度。 それが、焔が那須塩原で高く評価される理由です。
| 特徴 | 内容 |
|---|---|
| 麺 | 毎朝手打ちされる多加水中太麺 |
| スープ | 地鶏ベースの淡麗醤油 |
| チャーシュー | 栃木もち豚の燻製もも肉 |
| ワンタン | 具なしの“飲める皮”が特徴 |
名物「手打チャーシューワンタンメン」の味を徹底レビュー
この章では、「手打 焔（ホムラ）」の看板メニューである手打チャーシューワンタンメンの魅力を、味・香り・食感の三つの視点から掘り下げます。
番組を見て気になった方も、これを読めば実際の一杯がどんな味なのかがイメージできるはずです。
地鶏の旨味が光る淡麗スープの秘密
焔のスープは、一言でいえば“クリアなのに奥深い”味わいです。
ベースには比内地鶏、名古屋コーチン、奥久慈軍鶏など、7種類もの地鶏ガラをブレンドして使用しています。
これにより、旨味が層のように重なり、スープを飲むたびに味の深みが増していきます。
さらに、香味油には鶏油（チーユ）が使われ、口に含むと芳醇な香りがふわっと広がります。
鶏の旨味と醤油のキレ、そして脂の甘みが絶妙に調和した一杯。 まさに淡麗系ラーメンの完成形です。
| スープの特徴 | 淡麗ながら奥深い地鶏ベース |
|---|---|
| 香味油 | 鶏油（チーユ）を使用し、まろやかで上品なコク |
| 醤油ダレ | 名古屋コーチンの旨味を引き立てる自家製 |
モチモチ食感の手打ち麺と燻製チャーシューの絶妙バランス
麺は、焔のこだわりが最も詰まった要素のひとつです。
店主が毎朝丁寧に手打ちする中太麺は、多加水でありながらしっかりとしたコシを持っています。
スープとの絡みが良く、一口すすれば麺の弾力と小麦の香りが一体となって広がります。
チャーシューには栃木県産のもち豚もも肉を使用し、軽く燻製することで香りと旨味が凝縮されています。
柔らかくしっとりとした食感が特徴で、淡麗スープに深みを加える存在です。
手打ち麺の力強さと、燻製チャーシューの繊細な香り。 このバランスこそ、焔の一杯が“芸術”と呼ばれる理由です。
| 麺の種類 | 手打ち中太麺（多加水タイプ） |
|---|---|
| 製法 | 毎朝店主が手打ちで製麺 |
| チャーシュー | もち豚もも肉の燻製 |
| 特徴 | 麺とスープの一体感が抜群 |
具なしワンタンの“飲める食感”とは？
「手打チャーシューワンタンメン」のもう一つの主役が、具のない“皮だけ”のワンタンです。
このワンタンは、一般的なものと異なり、あえて中身を入れないことでスープとの一体感を最大限に引き出しています。
薄く滑らかな皮がスープをたっぷり吸い込み、まるで“スープを食べる”ような新感覚の味わいです。
ワンタンは「飲める」と評されるほど軽やかで、何枚でも食べられる不思議な魅力があります。
チャーシュー・麺・スープ・ワンタンが完璧なバランスで共存するこの一杯は、まさに焔の代名詞といえる存在です。
| ワンタンの特徴 | 具なしでスープとの一体感を重視 |
|---|---|
| 食感 | とろけるような薄皮タイプ |
| 味の印象 | スープを吸い込む“飲めるワンタン” |
手打 焔の人気メニューランキング＆限定ラーメン
手打 焔（ホムラ）は、看板メニューの手打チャーシューワンタンメンだけでなく、他のメニューも圧倒的な人気を誇ります。
ここでは、常連客やラーメンファンの口コミをもとに、特に評価の高い人気メニューと限定ラーメンを紹介します。
定番人気3選｜チャーシューワンタンメン・まぜそば・焔ブラック
まずは焔を代表する定番の3品を紹介します。
どれも麺の完成度が高く、味の方向性が異なるため、何度訪れても新しい発見があります。
| メニュー名 | 特徴 |
|---|---|
| 手打チャーシューワンタンメン | 淡麗醤油スープと手打麺の黄金バランス |
| まぜそば | カネシ醤油のパンチと麺のコシが中毒性抜群 |
| 焔ブラックつけ麺 | 黒胡椒のスパイスが効いた漆黒スープが特徴 |
特に焔ブラックつけ麺は、その見た目のインパクトからSNSでも人気を集めています。
濃厚ながら後味がすっきりしており、黒胡椒の香りが鼻を抜ける独特の美味しさです。
限定メニュー「辛味噌手綱」の楽しみ方
焔では、期間限定で登場する「辛味噌手綱（てづな）」も要チェックです。
このメニューは、豚骨の旨味をベースに、唐辛子の辛みと味噌の甘みが絶妙に合わさった濃厚系ラーメン。
見た目はパンチがありますが、辛すぎず、味噌のコクがしっかりと感じられる上品な仕上がりです。
辛味噌手綱は限定提供のため、提供日をSNSで確認してから訪れるのが確実です。
| メニュー名 | 辛味噌手綱（てづな） |
|---|---|
| 味の特徴 | 豚のコクと唐辛子の辛味、味噌の甘みが融合 |
| おすすめの食べ方 | 麺をよく混ぜ、最後にスープ割で締める |
地元ファンがすすめる“裏メニュー”情報
常連客の間では、焔の“裏メニュー”として「味玉ダブル」「チャーシュー増し」などのカスタマイズが人気です。
また、麺の硬さやスープの濃さを控えめに注文することで、自分好みの一杯を作る楽しみもあります。
焔の魅力は、定番・限定・裏メニューすべてに共通する「素材の純度の高さ」。 どのメニューも一切の妥協がありません。
| 裏メニュー例 | 内容 |
|---|---|
| 味玉ダブル | 味玉を2つトッピング |
| チャーシュー増し | もち豚の燻製チャーシューを追加 |
| スープ薄め | 淡麗スープを少しマイルドに |
アクセス・店舗情報｜那須塩原「手打 焔」への行き方と注意点
次に、那須塩原にある「手打 焔」の店舗情報とアクセス方法を紹介します。
那須エリアは車での移動が中心となるため、アクセス情報を押さえておくと安心です。
黒磯駅から徒歩・車でのアクセス方法
「手打 焔」はJR黒磯駅から約2kmの場所にあります。
徒歩ではおよそ25分、車では約5分で到着可能です。
ナビを利用する場合は、「那須塩原市上厚崎374-2」と入力するとスムーズに案内されます。
お店は住宅街の中にあり、少し分かりづらいため、目印となる「厚崎公民館」や「マツモトキヨシ 那須塩原厚崎店」を目標に向かうのがおすすめです。
| 最寄駅 | JR黒磯駅 |
|---|---|
| 徒歩時間 | 約25分 |
| 車での所要時間 | 約5分 |
| 住所 | 栃木県那須塩原市上厚崎374-2 |
営業時間・定休日・駐車場情報まとめ
焔は、朝の開店時間から行列ができることでも知られています。
開店30分前に到着するのが理想的です。
駐車場は店舗横に数台分ありますが、混雑時は近隣のコインパーキングを利用しましょう。
| 営業時間 | 11:00〜15:00（スープがなくなり次第終了） |
|---|---|
| 定休日 | 火曜日・水曜日 |
| 駐車場 | 店舗横に6台分あり |
| 電話番号 | 0287-63-4010 |
整理券や行列回避のコツ
休日は開店前から待機列ができるため、整理券が配布される場合もあります。
また、雨天時は比較的空いていることが多く、午後13時過ぎが狙い目です。
並ぶのを避けたい場合は平日訪問がおすすめ。 観光シーズンの土日は特に混み合うため、時間に余裕を持って訪れましょう。
| おすすめ来店時間 | 開店30分前または13時以降 |
|---|---|
| 整理券配布 | 混雑時のみあり |
| 待ち時間の目安 | 平日：15〜30分／休日：1時間程度 |
番組で紹介された北関東グルメを一挙紹介
「マツコ＆有吉 かりそめ天国」では、那須塩原の焔だけでなく、北関東各地の名物グルメも登場しました。
ここでは、番組で話題となったお店をエリア別にまとめて紹介します。
茨城・大洗「かあちゃんの店」のかき揚げ丼
大洗漁港のすぐそばにある「かあちゃんの店」は、新鮮な海の幸を豪快に使った定食で知られる人気店です。
中でも番組で登場したかき揚げ丼は、サクサクの衣とぷりぷりのエビがたっぷり。
地元漁師のお母さんたちが作る、素朴で温かみのある味わいが魅力です。
| 店名 | かあちゃんの店 |
|---|---|
| 所在地 | 茨城県東茨城郡大洗町磯浜町8253-24 |
| 名物料理 | かき揚げ丼 |
高崎「來來」のちゃんこ鍋と宇都宮「庄助」のきのこ鍋
群馬県高崎市の台湾料理店「來來」では、ボリューム満点のちゃんこ鍋が紹介されました。
特製スープに地元野菜と豚肉をたっぷり入れた家庭的な味が評判です。
また、栃木県宇都宮の「庄助」では、香り豊かなきのこ鍋が登場。
地元で採れた数種類のきのこを使用し、身体が温まる滋味深い味わいが楽しめます。
| 店舗名 | 料理名 | 特徴 |
|---|---|---|
| 來來（高崎） | ちゃんこ鍋 | ボリュームたっぷりの台湾風鍋 |
| 庄助（宇都宮） | きのこ鍋 | 香り高い地元産きのこを使用 |
那須の高級宿「那須別邸 回」と東京スイーツ特集
グルメ対決の舞台として登場したのが、那須の高級旅館「那須別邸 回（かい）」です。
落ち着いた和の空間で、地元食材をふんだんに使った懐石料理を堪能できる宿として紹介されました。
また、同日の放送では東京のスイーツも特集。
「ザ・キャピトルホテル 東急」のジャーマンアップルパンケーキや、「アンダーズ東京」のガレット・デ・ロワ・クラシックが登場し、視聴者の注目を集めました。
| 宿・店舗名 | 紹介メニュー |
|---|---|
| 那須別邸 回 | 懐石料理・温泉宿 |
| ザ・キャピトルホテル 東急 | ジャーマンアップルパンケーキ |
| アンダーズ 東京 | ガレット・デ・ロワ・クラシック |
那須塩原でラーメン旅を楽しむためのコツ
那須塩原は、自然とグルメが融合したエリアです。
ここでは、「手打 焔」を訪れる際に知っておくと役立つ観光ルートや、合わせて楽しめるスポットを紹介します。
焔とあわせて行きたい周辺グルメスポット
焔の近くには、カフェやベーカリーなども多く、ラーメンのあとに立ち寄るのもおすすめです。
たとえば「1988 CAFE SHOZO」は、地元で愛される人気カフェで、ハンドドリップコーヒーと焼き菓子が楽しめます。
また、「パン香房 ベル・フルール」では、天然酵母を使ったもっちりパンが人気。
焔＋カフェ巡りのコースは、那須観光の新定番になりつつあります。
| スポット名 | 特徴 |
|---|---|
| 1988 CAFE SHOZO | 人気の那須カフェ。自家焙煎コーヒーが評判 |
| パン香房 ベル・フルール | 地元産小麦を使用した天然酵母パン |
日帰り温泉や観光ルートとの組み合わせプラン
那須塩原は温泉地としても有名で、「焔」の近くには日帰り温泉施設が点在しています。
おすすめは「板室温泉」や「那須温泉 神社の湯」など、ラーメンの後に立ち寄ると疲れを癒せます。
また、那須ガーデンアウトレットでショッピングを楽しんでから「焔」で昼食、というコースも人気です。
ラーメン＋温泉＋観光の組み合わせが、那須塩原旅行の魅力を最大限に引き出します。
| スポット名 | おすすめポイント |
|---|---|
| 板室温泉 | 古湯として知られる静かな温泉地 |
| 那須温泉 神社の湯 | 那須の自然に囲まれた露天風呂 |
| 那須ガーデンアウトレット | 観光と買い物を両立できる大型施設 |
まとめ｜那須塩原「手打 焔」はマツコも認めた本物の一杯
ここまで、マツコ＆有吉 かりそめ天国で紹介された那須塩原の名店「手打 焔（ホムラ）」について詳しく見てきました。
最後に、この記事のポイントを振り返りましょう。
地元愛と職人技が生んだ“究極のラーメン”
焔の魅力は、華やかさではなく「誠実な手仕事」にあります。
店主が毎朝打つ手打ち麺、複数の地鶏を丁寧に炊き上げたスープ、そしてもち豚の燻製チャーシュー。
どの要素にも一切の妥協がなく、那須塩原という自然豊かな土地でしか生まれない味わいです。
マツコ・デラックスさんが認めたのも、そんな“丁寧な美味しさ”でした。
テレビで見て気になった方も、実際に訪れればその理由がきっとわかるはずです。
| 焔のこだわり | 特徴 |
|---|---|
| 麺 | 毎朝手打ちされる多加水中太麺 |
| スープ | 地鶏の旨味を最大限に引き出した淡麗醤油 |
| チャーシュー | 栃木県産もち豚を燻製し、香り高く仕上げ |
旅の目的になる、那須塩原の名物グルメ
焔のラーメンは、もはや“食事”ではなく“体験”と言っても過言ではありません。
那須塩原という地で生まれ、地元民にも観光客にも愛され続ける理由は、「特別な一杯」でありながら日常に寄り添う温かさがあるからです。
那須塩原を訪れるなら、まずは「手打 焔」から。 そこから始まる“食の旅”が、きっと忘れられない思い出になるでしょう。
そしてラーメンを味わった後は、温泉や自然を満喫して、那須の魅力を丸ごと体感してください。
| 訪問のおすすめタイミング | 平日昼または観光前後の時間帯 |
|---|---|
| おすすめ周辺スポット | 1988 CAFE SHOZO、那須ガーデンアウトレット、板室温泉 |
| 旅行者の声 | 「那須に来たら必ず寄る一軒」「ラーメン以上の感動がある」 |
手打 焔（ホムラ）は、マツコが絶賛した“北関東の誇り”とも言える一杯。
ぜひ那須塩原の地で、その味と情熱を自分の舌で確かめてみてください。
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