テレビ番組『タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって』で紹介され、一気に話題となった秦野の蕎麦屋「手打そば さか間」。
名水百選にも選ばれた丹沢の湧水を使い、香り高い常陸秋そばを丁寧に手打ちするその味は、地元客はもちろん、遠方からも足を運ぶファンが絶えません。
中でも人気の「かき揚げせいろ」は、小エビと地元野菜を使ったサクサクの天ぷらと、のど越しのよいそばの相性が抜群。
この記事では、そんな「手打そば さか間」の魅力を、テレビ放送内容とともに徹底紹介します。
アクセス方法や営業時間、観光とあわせて楽しむコツまで、行く前に知っておきたい情報をまるごとお届けします。
テレビで話題！秦野の蕎麦屋「手打そば さか間」はどんなお店？
この記事の第1章では、テレビ番組で紹介され話題となった「手打そば さか間」について、その特徴や雰囲気を紹介します。
どんなお店なのか、なぜ注目されたのかを詳しく見ていきましょう。
「タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって」で紹介された理由
「手打そば さか間」は、2022年11月3日放送の『タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって』で紹介された人気店です。
番組内では、タクシー運転手が「自然の中で食べる名水そばが格別」と絶賛。
名水で打つ手打ち蕎麦と、地元野菜を使った天ぷらが人気の理由として放送されました。
| 放送日 | 2022年11月3日 |
|---|---|
| 番組名 | タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって |
| 紹介メニュー | かき揚げせいろ（1,300円） |
| 放送エリア | 全国（テレビ東京系列） |
渋沢駅からのアクセスと店舗の雰囲気
「手打そば さか間」は、小田急小田原線・渋沢駅から車で約10分ほどの場所にあります。
丹沢山系の麓に位置し、周囲は自然が豊かで、まるで“山の中の隠れ家”のような雰囲気。
木の温もりを感じる店内は、落ち着いた時間を過ごしたい方にぴったりです。
休日は登山客や観光客で混み合うため、開店直後の来店がおすすめです。
| 最寄駅 | 小田急線 渋沢駅 |
|---|---|
| 所要時間 | 車で約10分 |
| 駐車場 | あり（10台ほど） |
| 周辺環境 | 丹沢山麓の自然に囲まれたエリア |
地元客も観光客も通う「名水のそば処」
秦野市は「名水百選」に選ばれるほど水が美しい地域として知られています。
その名水を使って仕込まれた「さか間」のそばは、驚くほど香りが高く、のど越しがすっきり。
「わざわざ来る価値がある」と口コミでも高評価で、県外からのリピーターも多く訪れています。
名水と職人技が生み出す一杯こそ、『手打そば さか間』の真骨頂です。
| 使用水 | 丹沢の湧水（名水百選） |
|---|---|
| リピーター層 | 地元住民・登山客・県外からの観光客 |
| 特徴 | 手打ち・香り高い常陸秋そば使用 |
名水×常陸秋そばの香りが際立つ「かき揚げせいろ」
第2章では、「手打そば さか間」で人気No.1のメニュー『かき揚げせいろ』を詳しく紹介します。
名水と上質なそば粉が生み出す風味、そしてサクサクのかき揚げがどのように絶妙に調和しているのかを見ていきましょう。
名水がそばの風味を引き立てる理由
そばの味を決めるのは、そば粉だけではありません。
「手打そば さか間」では、丹沢山系から湧き出る名水を使って毎朝そばを打っています。
この水は、ミネラルバランスが良く、硬度が低いため、そば粉の香りを最大限に引き出す効果があります。
まるで山の空気まで一緒に味わえるような清涼感があり、ひと口食べるとその違いがはっきり分かります。
| 使用している水 | 丹沢山系の湧水（名水百選） |
|---|---|
| そば粉 | 常陸秋そば（時期により変更あり） |
| 打ち方 | 毎朝手打ちで製粉から仕込みまで実施 |
| 特徴 | 香り・のど越し・コシの三拍子が揃う |
小エビと秦野産野菜を使ったかき揚げの魅力
「かき揚げせいろ」の最大の魅力は、そばと一緒に提供される大きなかき揚げ。
サクッとした衣の中には、小エビと秦野産のネギ、にんじんがたっぷり入っています。
この地元野菜の甘みと小エビの香ばしさが絶妙に絡み、口に入れた瞬間に香りがふわっと広がります。
油切れが良く、軽い食感で最後まで飽きずに食べられるのも特徴です。
| 具材 | 小エビ・秦野産ネギ・にんじん |
|---|---|
| 食感 | 外はサクッ、中はふんわり |
| おすすめの食べ方 | そばをつゆにつけた後、かき揚げの衣を少し絡めて食べる |
| 人気度 | 看板メニュー（訪問者の約7割が注文） |
実際に食べた人の口コミ・感想まとめ
訪れた人の口コミを見ると、「そばの香りが違う」「かき揚げが信じられないほど軽い」といった声が多く見られます。
特に、そば通の間では「これぞ名水そば」と称されるほど。
口コミサイトでは平均4.2以上の高評価を維持しており、地元だけでなく観光客からも厚い支持を集めています。
名水と地元食材の融合が、シンプルながらも奥深い味わいを生み出しているのです。
| 食べログ評価 | 約4.2 / 5.0 |
|---|---|
| 口コミ傾向 | 香り・食感・コスパの満足度が高い |
| おすすめ層 | そば通・観光客・家族連れ |
| 再訪率 | 高い（リピーター多数） |
「手打そば さか間」の人気の秘密を徹底分析
第3章では、数多くのそば屋がある中で「手打そば さか間」がなぜこれほど人気なのか、その理由を深掘りします。
味や立地だけではなく、素材へのこだわりやご主人の想いにも注目してみましょう。
丹沢の水と自然が生む“究極ののど越し”
そばの最大の魅力は、噛んだ瞬間に広がる香りと、スッと喉を抜けるのど越しにあります。
「手打そば さか間」では、地元丹沢の自然が育んだ水を使用し、硬すぎず柔らかすぎない絶妙な食感を追求しています。
水質・粉・手打ちの技術が三位一体となり、他店では味わえない口当たりを実現しています。
| ポイント | 特徴 |
|---|---|
| 水質 | 丹沢山系の湧水を使用し、そば粉本来の香りを引き出す |
| 粉 | 常陸秋そばなど季節ごとの厳選品を使用 |
| 技術 | 毎朝手打ちで均一な太さとコシを保つ |
そば粉の選び方と打ち方へのこだわり
「さか間」のご主人は、その日の気温や湿度に合わせてそば粉の水分量を微調整しています。
この繊細な作業が、どの季節でも安定した味を提供できる理由です。
粉を挽く段階からすべて店内で行い、そばの鮮度を保っている点も見逃せません。
| こだわりポイント | 店内製粉・手打ち・季節調整 |
|---|---|
| 作業時間 | 毎朝5時から仕込み |
| 特徴 | 香りと風味のバランスが抜群 |
| 提供量 | 限定数あり（売り切れ次第終了） |
お店のご主人が語る“そば作りの哲学”
ご主人によると、「そばは自然と向き合う料理」とのこと。
水・粉・気候、そのすべてが毎日違うからこそ、同じ味を出すには集中力と経験が必要だと語ります。
一杯のそばで季節を感じてもらう――その想いが、多くの人を惹きつけている理由です。
| ご主人の信条 | 「そばは自然と人の呼吸で打つもの」 |
|---|---|
| 年季 | そば打ち歴30年以上 |
| モットー | 素材と真摯に向き合うこと |
行く前に知りたい店舗情報と観光スポット
第4章では、実際に「手打そば さか間」へ行く際に知っておくと便利な情報をまとめました。
アクセス・営業時間・駐車場のほか、周辺で楽しめる観光スポットも紹介します。
営業時間・メニュー・電話番号・駐車場情報
訪問前にチェックしておきたいのが基本情報です。
特に週末は混雑しやすいため、早めの来店をおすすめします。
| 店名 | 手打そば さか間（さかま） |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県秦野市堀山下1291 |
| 電話番号 | 0463-89-2533 |
| 営業時間 | 11:00～15:00（そばがなくなり次第終了） |
| 定休日 | 火曜・第3月曜 |
| 駐車場 | あり（10台） |
混雑を避けるおすすめの時間帯
「さか間」は平日でも人気が高く、特に昼の時間帯は行列ができます。
開店直後の11時〜11時30分に入店するのが理想的です。
また、閉店時間前にはそばが売り切れることも多いので注意しましょう。
| 混雑ピーク | 12:00〜13:30 |
|---|---|
| おすすめ時間帯 | 11:00〜11:30 |
| 待ち時間目安 | 休日は最大30分程度 |
そばの後に立ち寄りたい秦野の観光名所
秦野エリアには自然や温泉など、そばの後に立ち寄れる魅力的なスポットが豊富にあります。
美味しいそばを味わった後は、ゆったりとした時間を楽しむのもおすすめです。
| 観光地 | 特徴 |
|---|---|
| 鶴巻温泉 | 日帰り入浴ができる人気温泉地 |
| 弘法山公園 | 展望台から富士山が見えるハイキングコース |
| 秦野戸川公園 | 四季折々の花と吊り橋が楽しめるスポット |
「手打そば さか間」で味わうそば旅は、食と自然の両方を堪能できる贅沢な体験です。
まとめ：テレビで紹介される理由がわかる、秦野が誇る名水そば
最終章では、これまで紹介してきた「手打そば さか間」の魅力を振り返りつつ、なぜこのお店がテレビで取り上げられるほど人気なのかをまとめます。
読後には、きっと「次の休日は行ってみたい」と感じてもらえるはずです。
タクシー運転手がすすめる“本当にうまい店”とは
『タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって』で紹介されたお店には、共通点があります。
それは「地元の人が日常的に通う、本当に美味しいお店」であること。
「手打そば さか間」も例外ではなく、地元住民からの厚い信頼と、観光客のリピートが絶えない名店です。
タクシー運転手が薦める理由は、味だけでなく“人と土地の温かさ”にあるのです。
| 推薦ポイント | 味・雰囲気・人柄・立地のバランスが抜群 |
|---|---|
| 番組での評価 | 「名水そばの香りが忘れられない」と絶賛 |
| 訪問者層 | そば通、観光客、地元常連 |
もう一度行きたくなる理由
「手打そば さか間」の魅力は、一度訪れただけでは語り尽くせません。
そばの香りや食感はもちろん、丹沢の自然に包まれた空気、店内に流れる穏やかな時間。
そのすべてが特別な体験として記憶に残ります。
訪れるたびに“また来たい”と思わせるのは、味以上に店全体が生み出す空気感なのです。
| 再訪率 | 非常に高い（リピーター多数） |
|---|---|
| 人気メニュー | かき揚げせいろ・鴨せいろ |
| 雰囲気 | 自然に囲まれた静かな空間 |
次に訪れたい「タクうま」登場の注目店
番組では全国各地の名店が紹介されますが、秦野の「手打そば さか間」は特に印象深い回として記憶されています。
次回の放送でも、地元で長年愛されてきた名店が登場するかもしれません。
もし旅先でタクシー運転手におすすめを聞いたら、迷わずその地の「うまい店」に足を運んでみてください。
テレビが伝えた“本当にうまい店”は、必ず現地で味わう価値があります。
| 番組名 | タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって |
|---|---|
| 放送局 | テレビ東京系列 |
| おすすめ視点 | 地元のリアルなグルメ情報 |
「手打そば さか間」は、単なる蕎麦屋ではありません。
名水と人の温かさが織りなす、“秦野の文化そのもの”なのです。
あなたもぜひ、その味と空気を体感してみてください。
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