【マツコの知らない世界】角打ち完全ガイド｜昭和の名店からネオ角打ちまで徹底紹介

2025年5月20日放送の『マツコの知らない世界』では、「角打ちの世界」が特集されました。

昭和の香りを残す古き良き酒屋飲みから、音楽やカフェの要素を取り入れたネオ角打ちまで、全国の名店が登場しました。

番組案内人の塩見なゆさんが紹介したのは、全国1万2000軒以上を巡った経験から選ばれた、角打ちの魅力が詰まった珠玉のお店たち。

本記事では、放送内容をもとに、登場したお店の情報をエリア別にわかりやすく整理し、角打ち初心者でも楽しめるマナーやおすすめの楽しみ方も詳しく解説します。

この記事を読めば、「マツコの知らない世界」で紹介された角打ちを完全に理解し、実際に足を運びたくなるはずです。

『マツコの知らない世界』角打ち特集とは？

2025年5月20日に放送された『マツコの知らない世界』では、全国の酒場を歩き尽くした酒場ライター・塩見なゆさんが案内人を務め、「角打ち（かくうち）」という独自の酒文化が紹介されました。

この記事では、番組で紹介された店舗やエピソードを中心に、角打ち文化の魅力をひも解いていきます。

放送日・テーマ・出演者まとめ

放送テーマは「角打ちの世界」。

昭和の空気が残る老舗から、カフェのような現代的なスタイルまで、幅広い角打ちが登場しました。

案内人の塩見なゆさんは、全国1万2000軒以上の酒場を訪れ、角打ちには1000回以上通ったという筋金入りの“飲み歩きのプロ”。

番組では、彼女が「今行くべき角打ち」を熱く紹介し、マツコ・デラックスさんとの軽妙なトークが話題になりました。

放送日	2025年5月20日（火）
番組名	マツコの知らない世界
テーマ	角打ちの世界
案内人	塩見なゆさん（酒場ライター）

案内人・塩見なゆさんの経歴と角打ち愛

塩見なゆさんは、40歳にして日本全国を飲み歩く「角打ちの第一人者」。

書籍やWebメディアを通じて、角打ち文化の魅力を伝え続けています。

彼女の持論は、「角打ちは日本の人情と時間が交差する場所」。

酒を酌み交わすだけでなく、地域の人と繋がり、暮らしのぬくもりを感じられる空間こそが角打ちの真髄だと語ります。

番組で伝えた「角打ち」文化の魅力とは

番組では、昭和の面影を残す老舗店から、SNS映えするネオ角打ちまでを幅広く紹介。

特に注目されたのは、「立ち飲み」「自家製惣菜」「セルフスタイル」など、形式は違っても“お酒と人を結ぶ文化”として根付いている点です。

さらに、京急沿線の名店や北九州の角打ちの歴史なども深掘りされ、日本独自の飲み方が改めて注目を集めました。

キーワード	解説
ネオ角打ち	カフェのようなデザインとセルフスタイルを融合した新しい形の角打ち
昭和角打ち	古き良き時代の雰囲気を残す地元密着型の酒屋飲み
塩見なゆさん	全国1万2000軒の酒場を巡る酒場ライター。角打ち文化の伝道師

番組をきっかけに、若い世代でも角打ち文化に興味を持つ人が急増しています。

昭和と令和をつなぐ“角打ちブーム”の火付け役となった回として、多くの反響を呼びました。

角打ちとは何か？その歴史と今

番組の中でマツコ・デラックスさんが思わず「角打ちって何？」と尋ねたように、この言葉を初めて聞いた人も多いかもしれません。

ここでは、角打ちの意味や歴史、そして現代における進化の姿を分かりやすく紹介します。

角打ちの起源と昭和酒場文化の成り立ち

「角打ち」とは、もともと酒屋の一角で立ち飲みをする文化のことを指します。

語源には諸説ありますが、酒を升（ます）の角に口を当てて飲んだことから「角打ち」と呼ばれるようになったと言われています。

戦後の昭和時代、冷蔵庫が一般的でなかった頃、酒屋がその場で冷えたお酒を提供することで自然と“立ち飲み文化”が生まれました。

この形態が地域に広まり、やがて庶民の社交場として定着していったのです。

時代	角打ち文化の特徴
昭和初期	酒屋で買った酒をその場で立ち飲みする習慣が広がる
高度経済成長期	仕事帰りのサラリーマンが気軽に立ち寄る“憩いの場”に
令和時代	おしゃれな空間と多様なお酒が融合した「ネオ角打ち」へ進化

現代に広がる「ネオ角打ち」とは？

近年では、昭和の風情を残しつつ、スタイリッシュな内装や音楽空間を取り入れた「ネオ角打ち」が注目されています。

若い世代や女性でも入りやすい雰囲気を持ち、カフェ感覚で楽しめるのが特徴です。

特に東京・恵比寿の「JOLLYS（ジョリーズ）」などは、老舗酒屋の伝統と現代カルチャーを見事に融合させています。

“古いのに新しい”角打ちは、今や地域の観光スポットとしても人気を集める存在です。

ネオ角打ちの特徴	内容
空間デザイン	木目調や照明など、カフェのように洗練された雰囲気
サービス形式	セルフスタイルやキャッシュオン形式など、自由度が高い
客層	若い世代・女性・観光客などが増加傾向

角打ちと立ち飲み屋の違いを解説

角打ちと立ち飲み屋は似ていますが、実は起源も運営形態も異なります。

角打ちはあくまで「酒屋の延長」であり、販売している酒をその場で飲める仕組み。

一方、立ち飲み屋は「飲食店」として営業しており、調理メニューやサービスが中心です。

比較項目	角打ち	立ち飲み屋
起源	酒屋文化	居酒屋文化
営業形態	酒類販売店が運営	飲食店として営業
メニュー	簡単なおつまみ・缶詰・惣菜など	調理済みの料理・ドリンクメニュー
雰囲気	地域密着・庶民的	ビジネス街・サラリーマン中心

角打ちは“人と人をつなぐ文化の場”、立ち飲み屋は“お酒を楽しむための空間”。

この違いを理解しておくことで、どちらの魅力もより深く味わえるようになります。

番組で紹介された“ネオ角打ち”の名店

令和の時代に入り、角打ちは単なる“立ち飲み文化”ではなく、カルチャーとして進化しています。

『マツコの知らない世界』では、古き良き酒屋文化を現代風にアレンジした「ネオ角打ち」の名店が紹介されました。

恵比寿「JOLLYS（ジョリーズ）」：老舗×音楽が融合した新時代の角打ち

東京・恵比寿にある『JOLLYS』は、創業100年以上の老舗酒屋「阿波屋酒店」をリニューアルした新感覚の角打ちです。

1階はリカーストア、地下は音楽スタジオというユニークな構成で、購入したお酒をその場で楽しむことができます。

木の温もりある店内と観葉植物が並ぶ空間は、女性一人でも入りやすい雰囲気。

Wi-Fi完備のカフェ感覚で利用でき、国内外のクラフトビールや缶チューハイも豊富に揃っています。

店舗名	JOLLYS（ジョリーズ）
所在地	東京都渋谷区東3-15-12 第2阿波屋ビル 1F
特徴	老舗酒屋の伝統＋音楽空間。女性も入りやすいネオ角打ち
おすすめ	アサヒ生ビール・クラフトビール各種

昭和の温もりと令和のセンスが融合した空間で、角打ちの未来を体感できる一軒です。

中目黒「伊勢五本店 中目黒店」：老舗酒屋の角打ちスペースが話題

創業300年以上の歴史を持つ老舗『伊勢五本店』。

その中目黒店では、角打ちスペースを併設し、日本酒や焼酎をリーズナブルに試飲できると話題です。

特に11月の「本格焼酎の日」には無料試飲イベントが行われ、希少銘柄を味わえる貴重な機会も。

国内外のワインも扱っており、伝統と革新を兼ね備えた酒屋として注目されています。

店舗名	伊勢五本店 中目黒店
所在地	東京都目黒区青葉台1-20-2 1F
特徴	日本酒・焼酎の試飲が可能。老舗の知恵と現代の感性が融合
人気銘柄	国分酒造「安田」／佐藤酒造「佐藤（白・黒）」

伊豆の国市「杉山商店」：ピアノが響く癒しの角打ち空間

静岡・伊豆の国市にある『杉山商店』は、創業90年以上の老舗酒屋。

シニアソムリエの資格を持つ店主が選ぶ日本酒やクラフトビールを、店内の角打ちスペースで楽しむことができます。

特徴的なのは、誰でも自由に弾ける「スギピアノ」。

音楽とお酒が調和する空間は、訪れる人の心をゆるやかにほぐします。

店舗名	杉山商店
所在地	静岡県伊豆の国市南江間165
特徴	音楽とお酒が調和する“癒し系角打ち”
おすすめメニュー	酒屋のキューバサンド・日本酒飲み比べセット

金・土・日・月のみ営業のため、訪問前に確認を忘れずに。

地元の人と観光客が自然に交わる場所として、温かい時間が流れています。

昭和レトロを感じる“激渋角打ち”

『マツコの知らない世界』の中でも特に印象的だったのが、昭和の雰囲気をそのまま残す“激渋角打ち”。

時間が止まったような空間と、心を込めて作られた惣菜の数々に、マツコさんも思わず「こういうの好き」とつぶやきました。

新杉田「愛知屋小林商店」：惣菜50種類の酒屋酒場

神奈川県横浜市にある『愛知屋小林商店』は、戦前創業の老舗角打ち。

ショーケースには約50種類の惣菜が並び、どれも300円前後とリーズナブル。

焼き魚・煮物・漬物・玉子焼きなど、手作りの味わいが地元客に愛されています。

店舗名	愛知屋小林商店
所在地	神奈川県横浜市磯子区杉田4-8-57
特徴	惣菜ショーケースが圧巻。コスパ抜群の老舗角打ち
名物	スモークサーモン・イナゴの佃煮・サッポロ黒ラベル

安くてうまい、そして懐かしい――そんな角打ちの原点を感じられる一軒です。

横須賀・京急線沿線：地元民に愛される角打ちの名店群

京急沿線には“ハシゴ酒”が楽しめる角打ちが点在しています。

特に人気なのが、横須賀中央駅の『酒のデパート ヒトモト』や汐入駅の『ヒデヨシ商店』など。

前者は130年以上続く老舗で、立ち飲みカウンターを備えたクラシックな空間。

後者は壁一面に1ドル札が貼られた、異国情緒あふれる角打ちです。

店舗名	特徴
ヒトモト（横須賀中央）	創業1889年、地元密着の立ち飲みカウンター併設
ヒデヨシ商店（汐入）	アメリカ文化が融合した独自の空間。名物チューハイが人気
香取屋（逸見）	スーパー併設型の角打ち。惣菜と地酒が豊富

いずれの店舗も「500円ワンコイン」で幸せになれるコスパの高さが魅力。

鮫洲「飯田屋酒店」：家庭料理とお酒の黄金バランス

品川区の『飯田屋酒店』は、創業90年を超える老舗。

厚切りハムカツや鯖の塩焼きなど、家庭的な料理が並び、常連客の笑い声が絶えません。

立ち飲みカウンター越しに交わされる会話から、まるで家族のような温かさを感じられます。

店舗名	飯田屋酒店
所在地	東京都品川区東大井1-2-7
特徴	立ち飲み＋手作り料理が人気の昭和角打ち
おすすめ	厚切りハムカツ・ポテトサラダ・浦霞

“酒と料理で人をつなぐ”角打ちの原点がここにあります。

全国に広がる角打ち文化

角打ちは関東や九州だけでなく、全国各地にその魅力を広げています。

地域ごとに個性があり、土地の味と人情を感じられるのが角打ちの醍醐味です。

明石「立ち呑み処 たなか屋」：酒屋発の発酵食おばんざい

兵庫県明石市の魚の棚商店街にある『たなか屋』は、老舗酒販店が営む立ち飲み処。

地元の蔵元から直接仕入れた日本酒や焼酎と、発酵食品を活かしたおばんざいが楽しめます。

特に人気の「明石タコと野菜のフレッシュサルサ」は、地元食材の旨味を活かした一品。

店舗名	立ち呑み処 たなか屋
所在地	兵庫県明石市本町1-1-13
特徴	酒屋直営。発酵食品と地酒のマリアージュが楽しめる
おすすめ	明石タコのサルサ・〆さば・オーガニックワイン

地元食材と発酵文化の融合が、“食べる角打ち”として新しい魅力を放っています。

京都「松川酒店」：朝から楽しめる京風角打ち

京都・錦市場近くにある『松川酒店』は、朝8時半から営業する珍しい角打ちです。

冷蔵ケースからお酒を選び、セルフで楽しむスタイルで、観光客にも人気。

出汁が染みた京風おでんは特に絶品で、寒い季節には体の芯まで温まります。

店舗名	松川酒店
所在地	京都府京都市中京区高倉通錦小路上ル貝屋町569-2
特徴	京風おでんが名物。観光客にも人気の立ち飲みスポット
おすすめ	寶CRAFT「京都ゆず」・大根おでん

早朝から地元の常連が訪れるため、観光で行くなら昼前が狙い目です。

宮古島「ぷちまあと」：セルフスタイルで味わう島の夜

沖縄県宮古島市の『ぷちまあと』は、元コンビニを改装した角打ちスタイルの店。

冷蔵庫から自由に飲み物やおつまみを取り出し、セルフで会計するシステムです。

地元の泡盛を中心に、宮古島ならではの食材を使ったおつまみも豊富。

音楽と笑い声が絶えないアットホームな空間が人気を集めています。

店舗名	ぷちまあと
所在地	沖縄県宮古島市平良下里756-3
特徴	自由に楽しむセルフ式角打ち。泡盛と音楽が共存する空間
おすすめ	ワシミルク（ミルク酒）・島魚の干物

南国の風と共に、お酒を“自分のペース”で楽しむ自由な角打ちです。

角打ちの聖地・北九州の名店たち

角打ち文化を語る上で欠かせないのが北九州エリア。

製鉄所の街として栄えた時代から、労働者たちの憩いの場として角打ちが根付きました。

その伝統を今も守る老舗の名店を紹介します。

戸畑「藤高酒店」：継ぎ足し出汁のおでんが名物

昭和初期創業の『藤高酒店』は、北九州市戸畑区にある家庭的な角打ちです。

名物は毎日継ぎ足して作られるおでんで、スジや大根が人気。

手作り惣菜と笑顔あふれる女将さんの人柄に、常連客が集まります。

店舗名	藤高酒店
所在地	福岡県北九州市戸畑区元宮町4-15
特徴	おふくろの味が人気。継ぎ足し出汁の絶品おでん
おすすめ	おでん各種・手作りおにぎり

角打ちは料理ではなく“ぬくもり”を味わう場所――そんな原点を思い出させてくれます。

小倉「田中屋酒店」：95歳店主が守る昭和の灯

小倉北区にある『田中屋酒店』は、昭和31年創業の角打ちです。

95歳の店主・田中三千男さんがカウンターに立ち、常連客を「おかえり」と迎えます。

真っ黒なおでんとぬか漬けが名物で、どこか懐かしい時間が流れる空間です。

店舗名	田中屋酒店
所在地	福岡県北九州市小倉北区京町4-4-36
特徴	創業70年。老店主の笑顔が象徴する“昭和の角打ち”
おすすめ	真っ黒おでん・自家製ぬか漬け

門司「魚住酒店」：時間が止まったような空間美

北九州市門司区にある『魚住酒店』は、昭和4年創業の歴史ある角打ち。

木製の引き戸を開けると、壁一面に懐かしいポスターが貼られた空間が広がります。

冷蔵庫から好きな酒をセルフで選び、店主と会話を交わしながら楽しむスタイル。

地元の溝上酒造とコラボした「うおずみ純米吟醸」も人気の一杯です。

店舗名	魚住酒店
所在地	福岡県北九州市門司区清滝4-2-35
特徴	昭和レトロな雰囲気。地域と共に歩む老舗角打ち
おすすめ	うおずみ純米吟醸・枝豆・缶詰

トイレは設置されていないため、訪問前に準備を忘れずに。

“時間旅行のできる角打ち”として、全国の酒場ファンに愛されています。

駅で楽しむ新時代の角打ち体験

これまでの角打ちは街の酒屋や路地裏の名店が中心でしたが、近年は「駅ナカ」にも広がりを見せています。

通勤帰りや旅行中に気軽に立ち寄れる角打ちは、現代人のライフスタイルにマッチした新しい文化として注目されています。

川崎「ふるまいや」：100円試飲が楽しい自動利き酒機

JR川崎駅直結のアトレ川崎3階にある『ふるまいや』は、北陸・信越地方の銘酒を扱うセレクトショップです。

最大の特徴は、100円から楽しめる「利き酒マシーン」。

ボタンを押すとおちょこに日本酒が注がれ、まるで新潟の“ぽんしゅ館”のような体験ができます。

震災復興をテーマにした飲み比べセットなど、社会的なメッセージ性もあり、訪れる人の心を動かします。

店舗名	ふるまいや アトレ川崎店
所在地	神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎 3F
特徴	100円から試飲できる自動利き酒機が人気。北陸・信越の銘酒を提供
おすすめ	震災復興3種飲み比べセット・能登の地酒シリーズ

駅の一角で、旅の余韻とともに一杯の日本酒を楽しむ――まさに現代の角打ち体験です。

駅ナカ角打ちが人気を集める理由

駅ナカ角打ちが広がっている背景には、現代人の「隙間時間」を活用した新しい飲み方があります。

仕事終わりの15分や、乗り換え待ちのわずかな時間で立ち寄れる手軽さが魅力です。

また、出張客や観光客にとっても、旅先の地酒をその場で試せる貴重な機会となっています。

魅力	内容
手軽さ	改札を出ずに利用できるアクセス性
多様性	地域の地酒や限定商品が試せる
体験価値	新しい角打ち文化としてSNSでも人気

“仕事帰りに1杯、旅の途中に1杯”という時代へ。

角打ちは、もはや「特別な場所」ではなく、日常の中に溶け込む存在になっています。

角打ちをもっと楽しむための知識

番組でも紹介されたように、角打ちはただ飲むだけの場所ではありません。

少しの知識を持つだけで、より深く、より美味しく、そして楽しく味わえるようになります。

初心者でも失敗しない角打ちマナー

角打ちは、酒屋が営む“公共的な空間”。

そのため、ちょっとしたマナーを守ることで、常連さんとの交流も自然に生まれます。

• お酒やつまみは必ず店内で購入して楽しむ。
• 長居は避け、1～2杯をスマートに。
• 会話は明るく、他の客の迷惑にならない範囲で。
• 撮影やSNS投稿は、店主の許可を得てから。

ポイント	理由
店内で買って飲む	販売目的のため持ち込みは禁止
短時間で切り上げる	回転率が高く、他の客も利用しやすくなる
一言あいさつ	地域密着の空間なので礼儀が重要

“ちょい飲みの美学”を知ることが、角打ちを楽しむ第一歩です。

角打ちで味わうべき日本酒とおつまみの組み合わせ

角打ちの魅力のひとつは、酒屋ならではの“ペアリング（相性）”を試せること。

番組でも登場した多くの角打ちが、手作りの惣菜を提供していました。

日本酒	おすすめおつまみ
純米酒	おでん・厚揚げ・煮物
吟醸酒	カルパッチョ・チーズ
本格焼酎	干物・ポテトサラダ
クラフトビール	ソーセージ・キューバサンド

味の濃い惣菜×辛口酒、優しい味付け×フルーティー酒を意識すると、味わいのバランスが整います。

家庭で再現できる“角打ち風”おつまみ・熱燗レシピ

角打ちの雰囲気を自宅で味わうなら、シンプルで香り高いおつまみと熱燗を組み合わせましょう。

おつまみ	レシピのヒント
大根とちくわの煮物	白だし＋みりんで優しい味に仕上げる
厚揚げの生姜焼き	醤油と日本酒で香ばしく焼き上げる
ポテトサラダのアレンジ	わさびや柚子胡椒を加えて日本酒にマッチ

熱燗は人肌（約40℃）を目安に、電子レンジで20秒ずつ温めながら調整します。

“家庭でも角打ち”をテーマに、心をほどく夜を過ごしてみてはいかがでしょうか。

まとめ｜『マツコの知らない世界』で見つける角打ちの魅力

『マツコの知らない世界』で放送された「角打ちの世界」は、単なる飲み文化の紹介にとどまらず、人と人、そして時代をつなぐ“心の物語”を映し出していました。

昭和の香りを残す老舗店、令和の感性が光るネオ角打ち、そして地域の温もりが息づく北九州の名店。

そのどれもが、“お酒を飲む場”というより、“人生を語り合う場”として存在しています。

タイプ	代表的な店舗	魅力のポイント
ネオ角打ち	JOLLYS（恵比寿）／伊勢五本店（中目黒）	女性も入りやすく、カルチャー融合型
昭和角打ち	愛知屋小林商店／飯田屋酒店	惣菜と人情が交わるノスタルジック空間
地方角打ち	たなか屋（明石）／藤高酒店（北九州）	土地の味・文化が息づく地域密着型

この記事で紹介した角打ちは、どれも“飲む以上の体験”を提供してくれます。

一杯の酒の向こうに、人と街と時間がある――それこそが角打ちの本質です。

次に角打ちを訪れるときは、ただグラスを傾けるだけでなく、店の空気や会話、その瞬間の温度を味わってみてください。

きっとあなたも、マツコ・デラックスさんのように「角打ちの世界」に魅了されるはずです。