【最新版】ソレダメレシピ一覧｜リュウジさんの人気時短メニューを完全まとめ【2025年】

2026年2月12日

テレビ東京系「ソレダメ！」で紹介された人気レシピを、放送回別・テーマ別に分かりやすくまとめました。

この記事では、料理研究家・リュウジさんの最新レシピを中心に、放送日やコラボ企画ごとのメニュー内容、再現のポイントを詳しく紹介します。

「放送を見逃した」「もう一度作りたい」と思った方に向けて、100円グッズやニトリ・角上魚類とのコラボなど、これまでの注目回を一気にチェックできます。

このページを読めば、ソレダメレシピの全貌と、自宅で再現するためのコツがすぐに分かります。

ソレダメレシピとは？見逃し放送を一気にチェック

まずは、「ソレダメレシピ」とは何かをしっかり押さえておきましょう。

この章では、番組の概要や人気の理由、そして登場する料理研究家リュウジさんの魅力について解説します。

ソレダメレシピを深く知ることで、後半のレシピ一覧がより楽しく理解できます。

「ソレダメ！」ってどんな番組？人気の理由を解説

「ソレダメ！」は、テレビ東京系で放送されている生活情報バラエティ番組です。

家事、健康、節約、そして料理など、日常生活の中で「それダメ！」と思われている常識をひっくり返すアイデアを紹介しています。

特に料理コーナーは人気が高く、毎回紹介されるレシピはSNSでも話題になることが多いです。

放送局	テレビ東京系
放送時間	毎週水曜日 18:25〜
MC	若林正恭さん（オードリー）、高橋真麻さんほか

ソレダメレシピが主婦に人気の３つの理由

ソレダメレシピが主婦層を中心に人気を集める理由は、大きく分けて３つあります。

理由	内容
① 時短・簡単	包丁やフライパンひとつでできる手軽さが魅力です。
② コスパの良さ	100円グッズや冷蔵庫の残り物で作れる工夫が満載です。
③ 放送後の再現率	「見たまま作れる」シンプルな工程で失敗しにくいです。

つまり、ソレダメレシピは「すぐに試せて、おいしく、無駄がない」点が最大の魅力です。

リュウジさんってどんな料理研究家？バズレシピとの違い

料理研究家のリュウジさんは、YouTubeやX（旧Twitter）で「バズレシピ」と呼ばれる時短・簡単料理を発信していることで知られています。

「ソレダメ！」では、番組テーマに合わせて家庭でも手に入る食材や100円ショップの商品を使った実用的なレシピを披露しています。

一言でいうと、「SNSのバズレシピよりも、さらに家庭向けでリアルに使える内容」なのが特徴です。

ソレダメレシピは、リュウジさんの“時短×再現性”という強みが最も生きる場所といえます。

2025年最新！リュウジさんのソレダメレシピ一覧

ここでは、2025年放送分のリュウジさん登場回を中心に、最新ソレダメレシピを放送日ごとに紹介します。

100円グッズや魚介専門店とのコラボなど、見逃せないメニューが多数登場しました。

それぞれの放送回で注目された食材や調理グッズも一緒にチェックしておきましょう。

鶏なす南蛮・アボカド冷製パスタ（8月20日放送）

2025年8月20日の放送では、100円ショップの人気商品を使った「時短メニュー特集」が放送されました。

リュウジさんが紹介したのは、「鶏なす南蛮」と「アボカド冷製パスタ」の2品です。

放送日	2025年8月20日
テーマ	100円グッズで作る時短メニュー
メニュー	鶏なす南蛮 / アボカド冷製パスタ
特徴	電子レンジ調理中心で、火を使わずに作れる夏向けメニュー。

どちらも調理時間15分以内で作れるのに、食べ応えがあり満足度の高い一品です。

至高のスンドゥブ鍋・マグロのたたきパスタ（1月29日放送）

2025年1月29日は、新潟発の人気鮮魚店「角上魚類」とのコラボ回。

リュウジさんは、魚介の旨味を活かした「スンドゥブ鍋」と「マグロのたたきパスタ」を紹介しました。

放送日	2025年1月29日
テーマ	角上魚類×リュウジさんの魚介メニュー
メニュー	至高のスンドゥブ鍋 / マグロのたたきパスタ
特徴	角上魚類の新鮮魚介を使用した贅沢な家庭向けレシピ。

特にスンドゥブ鍋は「市販の塩辛」を使うという意外なテクニックが話題になりました。

優作鍋・お餅のオーロラピザ（12月25日放送）

2024年の年末放送（12月25日）では、「ニトリ最新グッズSP」と題し、冬にぴったりの鍋とピザメニューが登場しました。

リュウジさんは、「超簡単！優作鍋」と「お餅のオーロラピザ」を紹介。

放送日	2024年12月25日
テーマ	ニトリグッズで作る年末メニュー
メニュー	優作鍋 / お餅のオーロラピザ
特徴	家族や友人との年末パーティーにもぴったりな簡単メニュー。

どちらも材料が少なく、リュウジさんらしい「簡単・時短・失敗しない」工夫が詰まっています。

これらのレシピを押さえておけば、2025年放送分のソレダメレシピを完全に網羅できます。

テーマ別ソレダメレシピまとめ（保存版）

この章では、放送時期や食材テーマごとに分類した「ソレダメレシピ」をまとめます。

季節ごとの味覚やコラボ特集ごとに整理することで、目的のレシピをすぐに探せるようになります。

家庭料理の幅を広げたい方は、ここをブックマークしておくと便利です。

秋の味覚レシピ（きのこ鍋・フライドごぼう）

2024年10月23日の放送では、秋の味覚を使った「旬の激うま秋レシピ」が登場しました。

中でも人気だったのが、「リュウジ流きのこ鍋」と「無限フライドごぼう」です。

放送日	2024年10月23日
メニュー	きのこ鍋 / フライドごぼう
特徴	秋の味覚を使ったヘルシーかつ食べ応えのある料理。
おすすめポイント	ごぼうの香ばしさと、きのこの旨味を最大限に活かす簡単レシピ。

秋の味覚を手軽に楽しみたいときは、この放送回のメニューが特におすすめです。

旬食材の炊き込みご飯シリーズ（柿・サンマなど）

2024年10月9日の放送では、旬の食材を使った炊き込みご飯特集が行われました。

和食のプロ・青華こばやしの小林シェフや、リュウジさんが登場し、それぞれの得意ジャンルで炊き込みご飯を披露しました。

放送日	2024年10月9日
メニュー	柿の炊き込みご飯 / サンマの炊き込みご飯
特徴	旬の果物や魚を炊き込みに使うという新発想のレシピ。
料理人	青華こばやし小林シェフ / 料理研究家リュウジさん

特に「柿の炊き込みご飯」は、意外な組み合わせながら上品な甘みが楽しめる一品です。

100円グッズ・ニトリ・角上魚類などコラボ回一覧

ソレダメの魅力の一つが、「企業コラボによる特集回」です。

リュウジさんはさまざまなブランドとコラボし、家庭にあるグッズや食材で作れる簡単レシピを披露しています。

コラボ先	主な放送回	代表メニュー
100円ショップ	2025年8月20日	鶏なす南蛮 / アボカド冷製パスタ
角上魚類	2025年1月29日	至高のスンドゥブ鍋 / マグロのたたきパスタ
ニトリ	2024年12月25日	優作鍋 / お餅のオーロラピザ

放送テーマに合わせたコラボ回をチェックすれば、家庭料理のレパートリーが一気に広がります。

ソレダメレシピを再現するコツ

ここでは、ソレダメで紹介されたレシピを自宅で上手に再現するためのコツを紹介します。

リュウジさんのレシピは一見簡単ですが、ちょっとした工夫を加えるだけでさらに美味しく仕上がります。

番組を見逃した方でも、この記事を読めば同じ味に近づけることができます。

放送を見逃した人におすすめの調べ方

放送を見逃してしまった場合は、テレビ東京の公式サイトやTVerで見逃し配信をチェックしましょう。

また、レシピ名でGoogle検索すると、放送日や材料情報がすぐに見つかります。

おすすめ検索ワード	「ソレダメリュウジレシピ」「ソレダメ〇月〇日放送」
見逃し配信サイト	TVer / テレ東公式ページ

最新放送分は1週間限定のことも多いので、早めのチェックが大切です。

自宅で失敗しない時短調理のポイント

リュウジさんのレシピは短時間で作れますが、成功のポイントは「火加減」と「味付けの順番」です。

特に電子レンジ調理の場合は、指定時間より10〜20秒短めに設定して様子を見るのがコツです。

ポイント	理由
加熱時間を短めに設定	食材の余熱で仕上げると、パサつかずしっとり。
味付けは後半に	先に調味料を入れると食材の水分が出すぎるため。

少しの工夫で、テレビと同じ味を再現できます。

リュウジさん流アレンジを楽しむコツ

レシピに慣れてきたら、自分好みのアレンジにも挑戦してみましょう。

たとえば「アボカド冷製パスタ」にツナ缶を加える、「優作鍋」にキムチを入れるなど、少しの追加で味が変わります。

ベースレシピ	おすすめアレンジ
アボカド冷製パスタ	ツナ缶＋黒コショウで濃厚さUP
優作鍋	キムチ＋ごま油で旨辛風に
お餅のオーロラピザ	ベーコン＋とろけるチーズでボリュームUP

アレンジを楽しむことで、毎日の献立が「もう一度作りたい」レベルに進化します。

まとめ｜ソレダメレシピで毎日のごはんを時短＆楽しく

ここまで、テレビ東京「ソレダメ！」で紹介されたリュウジさんのレシピを中心に、放送回別・テーマ別にまとめてきました。

どのメニューも「簡単・時短・コスパ良し」という三拍子が揃っており、忙しい日々の食卓を支えてくれる内容ばかりです。

特に、100円グッズやニトリ・角上魚類などとのコラボ回は、家庭での再現性が高く、多くのファンに支持されています。

放送回	テーマ	代表メニュー
2025年8月20日	100円グッズ特集	鶏なす南蛮 / アボカド冷製パスタ
2025年1月29日	角上魚類コラボ	至高のスンドゥブ鍋 / マグロのたたきパスタ
2024年12月25日	ニトリグッズ特集	優作鍋 / お餅のオーロラピザ