今回は、栗原はるみさんのさつま芋レモン煮のレシピがなかったため、人気の料理研究家の方がお勧めするレシピを紹介させて頂きます。
さつま芋のレモン煮は、手軽に作れて、お弁当や作り置きにもとても便利なおかずの一品ですので、ぜひ、一度お試しください。
さつま芋レモン煮について
さつま芋レモン煮は、さつま芋の甘さとレモンの酸味が絶妙に絡み合った美味しい一品です。爽やかな風味と柔らかな食感が特長で、デザートやおやつに最適です。
簡単に作れるので、手軽に楽しめますよ。
必要な調理器具：包丁、まな板、鍋、落とし蓋
調理時間：30分
さつま芋レモン煮の材料
（4人分）
さつまいも 1本(300g使用)
レモン 1/2個
A水 300ml
A砂糖 大さじ4
Aレモン汁 小さじ1
さつま芋レモン煮の作り方
＜下準備＞
・さつまいもをきれいに洗い、両端を切り落とします。その後、1.5cmの厚さで輪切りにします。切ったさつまいもを水に5分ほどさらし、アク抜きしてから水気をきります。
・1個のレモンを使用します。そのうちの1/2を薄く輪切りにし、残りのレモンを絞ってレモン汁を作ります。
1．鍋にさつまいもを重ならないように並べ、Aを加えます。その後、落とし蓋をして火にかけます。
※もしもはちみつで甘みをつけたい場合は、砂糖の量を大さじ4から大さじ3に減らし、はちみつを大さじ1〜2と一緒にAと一緒に入れます。また、砂糖なしではちみつだけで甘みをつけたい場合は、砂糖を使用せずにはちみつを大さじ3入れてください。
2．沸騰したら火を弱め、さつまいもに竹串がスッと刺さるぐらいの柔らかさになるまで、15〜20分煮ます。煮上がったらそのまま冷まして、味をしっかり染み込ませます。
栗原はるみさんのさつま芋レモン煮の口コミ
『さつま芋レモン煮』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『さつま芋レモン煮』で人気1位のレシピを紹介
さつま芋レモン煮の材料
(2人前)
さつまいも 1本
レモン 1個
三温糖 大さじ6
水 適量
さつま芋レモン煮の作り方
1．さつまいもを2cm程度の厚さの輪切りに、レモンを5mm程度の厚さの輪切りに切ります。
2．鍋にさつまいもと水を入れ、さつまいもがかぶるくらいの量になるようにします。中火にかけて沸騰したら、少し火を弱めて三温糖とレモンスライスを加え、クッキングペーパーで落とし蓋をします。
3．さつまいもが柔らかくなったら火を止め、そのまま冷まして味をしっかり染み込ませれば完成です！
参照URL：クラシルのさつま芋レモン煮人気1位レシピ
さつま芋レモン煮を作るコツや注意点について
甘さはお好みで調整してください。三温糖を使用していますが、同じ量の上白糖でも代用できます。
サツマイモが柔らかくなって火から下ろした後、自然に冷まして味をしっかり染み込ませることで、より美味しく仕上がります。
さつま芋レモン煮はこういう人にオススメ
さつま芋レモン煮は、ヘルシーで栄養価も高く、ビタミンCや食物繊維が豊富で、甘さと酸味のバランスが絶妙な一品ですので、健康志向の方にお勧めです。
また、手軽に作れるので、忙しい人や料理初心者にもおすすめですよ。
デザートやおやつとして楽しむだけでなく、食事の一品としても彩り豊かなおかずになります。
